上周末老朋友栀子家两口携姐姐姐夫来访。他们都是四川人，能吃辣，所以做了几个非正宗的贵州菜待客。多半都是发过的，我会附上链接，供新朋友们参考。

客人们是周五晚上到的，晚餐嘛，本着尽量清淡的原则做了几个小菜：）

我最喜欢的白砍蹄花~~~夏天的开胃凉菜：

（做法：【健康减肥】1. 清爽美容不长膘的白砍蹄花）

卤猪耳和肚条：

（做法：【家常便饭】我家的陈年老卤）

下班去越南店买了新鲜的虾，做了最简单的盐水虾：

（做法：【家常便饭】简单清爽的盐水虾）

这道‘素鸡丝’也得到客人们的赞赏：）

（做法：【家常便饭】素鸡丝（空气炸锅菜谱之一））

蒸茄子~~~典型贵州菜，用烧辣椒和西红柿做浇头。以后再写做法：）

五香熏鱼~~~周四找到一包猫鱼（Catfish），决定试验一下冰冻食材。成品口感虽不如新鲜鱼紧实，味道还是不错的：）

（做法：【家常宴客】上周末请客菜+五香熏鱼做法）

客人来之前把西瓜切好，顺手把西瓜皮切好用盐抓抓清炒了一下：）

朋友送的折耳根长得不错，摘了几片叶子凉拌木耳。味道很冲哦~~~调料除了酱油醋糖，还撒了贵州的糊辣椒和烧烤辣椒面：）

炒菜只有两个~~~扁豆炒肉片（肉事先用空气炸锅处理过：）

酸辣椒（剁椒）炒魔芋牛肉丝：

还是贵州的酸菜芋头汤：

（酸菜做法：【家常便饭】贵州酸菜 + 快速健康酸菜）

朋友见面，喝酒聊天，畅谈甚欢。睡得比较晚，周六就skip早餐啦~~~因为他们计划去本城唯一的一个可以待客的公园玩，所以我给大家准备了贵州的辣鸡粉：

（泡米粉的方法很重要：【空气炸锅】2. 牛仔骨 +泡米粉的方法）

贵州的辣子鸡跟别处不同的地方在‘糍粑辣椒’~~~

以后再找时间写做法，先看辣子鸡：

配自己做的酸菜：

吃完粉，老爷带大家去公园，我留在家里做饭~~~给国内的客人烤个火鸡尝尝新：）他们回来时下午快三点了，火鸡刚出炉，正好大家也饿了，于是火鸡肉蘸烧烤辣椒面，比正餐吃着还带劲：）

（做法：【家常宴客】感恩节快到了，上个中式烤火鸡）

加上茶和水果~~~非常赞的下午茶：）

晚饭就以蔬菜为主啦~~~爽口的‘响油芦笋’：

（做法：【家常宴客】响油芦笋）

红烧家常豆腐~~~豆腐和杏鲍菇油煎一下红烧，很好吃！

青椒西红柿炒豇豆~~~也是贵州做法：）

青椒洋葱炒豆腐干：

秋葵煎鸡蛋，客人们居然都很喜欢，几乎没剩下：）

（做法：【家常便饭】秋葵煎鸡蛋）

葱姜龙虾尾：

（做法：【家常便饭】葱姜龙虾尾 and more）

我的看家菜：扣肉~~~没买到好看的五花肉，买相差些，味道还是可以的：）

（做法：【家常宴客】家传梅菜扣肉）

凉拌牛百叶：

拌好看看：

用的自制辣油：）

（做法：【家常便饭】绿豆凉粉和家制油辣子做法）

火鸡架子熬的白菜豆腐芋头汤：

周日早餐做了汤圆~~~烤火鸡时把冰箱里剩下的一个红薯也烤了，却忘了吃。于是和在糯米面里：）

酒酿也是自己做的~~~第一次直接用玻璃瓶做，还挺成功：）

（做法：【家常便饭】 没有失败过的酒酿做法）

煮好啦~~~

馅也是贵州人喜欢的酥麻，用红糖和椰子油舂的，以后再写做法。很香：

看看效果：

早餐后大家一起去本地的州立大学转了一圈，然后在学校附近新开的川菜小馆吃午饭~~~味道不错，光顾吃忘拍照啦！饭后朋友一家就踏上了归途。