西。
柿中维生素A较丰富，维生素A对视力保护及皮肤晒后修复有好处。凉拌西红柿不撒糖更好，否则甜味可能影响食欲。肥胖者、糖尿病人、高血压病人都不宜吃被称为“雪漫火焰山”的加糖凉拌西红柿。　 
 3、柿子椒或尖椒

　　辣椒是可提高人体免疫力，帮助抵御各种疾病。夏天人们容易热伤风，而且经常外出，接触外界环境多了，感染病毒的机会也增多，所以需要提高自身免疫力。
 4、芹菜

　　芹菜富含粗纤维、钾、维生素B2、维生素 (也叫尼克酸)等
成分。夏季天气炎热，人们易上火，造成大便干燥。同时，天热时人们失水多，容易造成钠钾失衡。芹菜可帮助人们润肠通便，调节钠钾平衡。维生素 对人的皮肤、神经系统和食欲都有影响，如果人体缺乏维生素B2，就容易引起疲劳乏力和口腔溃疡。芹菜叶所含的营养素比茎多，弃之可惜，可焯一下凉拌吃。　 
　5、大白菜

　　大白菜中膳食纤维和维生素A含量高，阳光刺眼的夏季多吃新鲜的大白菜，对护眼、养颜有益。不过，不要吃储存太久、营养素损失过多的大白菜。另外，消化性溃疡者也不宜生食大白菜，以免粗纤维的剐蹭刺激胃肠道创面。　

　6、茄子

　　茄子所含硒较其他蔬菜要高。将鲜嫩的圆茄子削皮切成丝，加适量盐和香油凉拌。硒具有抗氧化作用，能保持人体细胞的正常功能，提高免疫力，对人体有防病、抗衰老作用，通过体内代谢，还可以发挥抗癌作用。

　　揭秘：秋季瘦身小妙招

　　冬瓜汤是以冬瓜为主要食材的家常汤菜，冬瓜软烂，汤味清香。立秋喝冬瓜汤利尿消肿，美容养颜，营养价值丰富，特别有助于瘦身。小编教你冬瓜汤的做法，热量不高，防止人体发胖。

　　冬瓜汤的减肥原理

　　冬瓜自古就被认为是减肥妙品，与其他瓜果不同的是，冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，并且含钠量极低，有利尿排湿的功效，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。

　　冬瓜具有较高的营养价值。每百克冬瓜肉中含蛋白质0.4克，碳水化合物2.4克，钙20毫克，磷12毫克，铁0.3 毫克，还有多种维生素，特别是维生素C的含量较高，每百克含有16毫克。此外，因含有丙醇二酸，所以对防止人体发胖，增进健美，具有重要作用。

　　冬瓜性寒，瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效。亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。冬瓜如带皮煮汤喝，可达到消肿利尿，清热解暑作用。

　　冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。

　　温馨提示：冬瓜性寒凉，脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。

　　冬瓜汤的做法

　　一、消脂冬瓜汤

　　准备材料：准备冬瓜200g，豌豆100g，豆腐200g。

　　1.切冬瓜、豆腐：将冬瓜洗净去皮切块，豆腐切小块，豌豆洗净，备用。

　　2.炒冬瓜：锅中倒入少许底油，倒入冬瓜块翻炒一会儿。

　　3.加清水：随后倒入豌豆和豆腐块，倒入清水没过菜。

　　4.煮开：待水煮开后，再煮两分钟即可关火。

　　5.完成：加入少许盐和香油，即可食用。

　　功效：可解暑除热，消除体内脂肪及胆固醇，减肥效果明显。

　　二、芦荟红枣子冬瓜汤

　　功效：此汤最能预防肥胖和消除因肝火、燥热而引起的体湿与水肿。

　　小贴士：这几道冬瓜减肥汤，美味营养，如能配合运动，减肥效果会更好。

　　三、海米冬瓜汤

　　材料：虾/海米也可以，冬瓜。

　　做法：

　　1 将虾去壳，去虾线，洗净，沥干水分放入碗内；

　　2 冬瓜洗净去皮去心切成小骨牌块。

　　3 虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟，少许盐、鸡精调味后盛入场碗。（调味品近量少放）

　　食用方法：

　　少量多餐制。饿了就吃上几口，尽量等汤凉了再喝。坚持吃虾仁烩冬瓜，一个月配合适量运动（步行）大约可以瘦身15-20斤左右。请务必注意，不要食用虾头，因为还有很高的胆固醇！

　　明星专用的五款瘦身茶饮

　　1、萧亚轩式电眼海女瘦身茶

　　材料：海带结20个、话梅3颗、枸杞20粒。

　　作法：材料洗净放入400CC沸水中，燉煮10分钟。

　　功效：补体碘、预防甲状腺病变、降低胆固醇、去脂茶、紧实肌肉、美化曲线、瘦身。

　　2、松田圣子式山楂荷叶消脂茶

　　材料：山楂15克、荷叶12克。

　　作法：用500CC开水煮沸，放入所有材料滚5分钟，取汁饮用。

　　功效：预防高血压及肥胖症。

　　3、莫文蔚式女贞子瘦身茶

　　材料：何首乌10克、荷叶15克，女贞子5克。

　　作法：材料煮沸后中火燉50分钟，关火，取汁饮用。

　　功效：降血脂、瘦材、明亮一头秀发。

　　4、赵薇冬瓜罗汉美声瘦身茶

　　材料：连皮冬瓜一片一两、罗汉果半颗。

　　作法：冬瓜洗净切片，放入500CC沸水燉煮软后，关火前三分钟放入罗汉果，即可去渣饮汁。

　　功效：清血、瘦身、消肿、利尿、美腿、化痰、润肺、明嗓。

　　5、林心如式芹菜美顏亮嗓瘦身茶

　　材料：芹茶3根、澎大海3颗.

　　作法：芹茶洗净切段，连同澎大海放入500CC沸水中煮4分钟，去渣取汁饮用，用盖上杯盖喔！