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作为一个地地道道的北方人，虽然最喜欢吃的主食是面：馒头包子饺子烙饼面条面包馅饼煎饼馄饨烧饼等等，但是，也喜欢吃米饭，尤其是有下饭菜的时候！
说到下饭菜，那可就多了：四川的盐煎肉，湖南的小炒肉，山西的小酥肉，台湾的小卤肉，全国的红烧肉，各种带辣的菜，各种炖的肉，各种咸香型的菜，基本上都是下饭菜。
小的时候我们家的下饭菜就是烧茄子，榨菜炒肉丝，红烧肉和红烧排骨。
后来，走南闯北的，什么菜都吃过。不过就是接受不了安徽的臭鳜鱼，湖南的炸臭豆腐，台湾的蒸臭豆腐和上海的响油鳝糊。
今天的题目说的是泰国香米。
其实，大米饭也是我喜欢的。小的时候最喜欢的就是火车上面的米饭，那种干巴巴的机米，泡点儿肉汤儿，一吃就是一大饭盒儿。喜欢！后来，中国取消了供应粮，我们可以吃到的米就多了：天津的小站稻，东北大米，晋祠大米，南方的三季稻，再后来，泰国的米，印度的米，韩国的米，日本的米，越南的米就都吃到了。
刚到美国的时候，就吃的美国的大米，我觉得，也挺好吃的，美国米的特点就是不难吃还特别的便宜！
吃着吃着，就把大米给细分了。但是，吃到最后还是觉得泰国的米好吃。
今天家里的米吃完了。上次买的米是在 Weee 上面买的日本枥木县的枥木米和中国东北的五常大米。评价上都说是特别好的大米，价格也挺好。但是，我自己吃起来感觉这两种米都不如泰国的佛祖米。
佛祖米，挺好的大米。
今天要上网查一下，看看哪种米最好。
原来，泰国香米的正式名称是 Jasmine Rice, 泰语叫做 Hom Mali, 这个字样也是泰国外贸部规定使用的，只有符合泰国标准的香米，泰国才颁发 Hom Mali 原产地的绿色标志。
原来是这样呀，立刻驱车去我们这里的越南店，买带有这样标志的大米。
买了一袋三妞牌顶上茉莉香米，符合所有泰国香米的信息，还是2024 New Crop！钱花了，心里就舒坦了。
明天看看这个三妞香米到底好不好？
《版权香米所有，翻印三妞不究》
最不喜欢粮店供应的机米。不知道是不是因为陈年。也不知道新米是不是会好吃一点。
长大以后，不太喜欢西班牙大街上饭馆里的 Paella，味道虽好，米却是半生不熟的。不知道是他们赶时间，还是追求的就是那个半生不熟的质地。
这辈子吃到一次最好吃的米饭是在伊朗饭馆，还是不要钱的。点了一份菜。饭馆给了一碗免费的米饭，用藏红花做的。米饭的质地和味道都是第一。