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最近两年，南加州开了很多家面馆儿，都是北方人的最爱！
老字号的就不多说了，像半亩园这样开了几十年的地方，基本上是永远的好吃。
大约在十年前，山西清徐的老杨在洛杉矶的 West Covina 开了家面馆儿，原来是指望给在洛杉矶的山西人吃的，有刀削面，过油肉，胡萝卜羊肉馅儿的饺子等等，结果老杨忘了山西人节俭的本性，吃过一次就不再去了，人家在家里自己做了。因此，老杨的面馆只好改变经营方向，主题客户群移向了美国年轻一代，做一些中国式的墨西哥卷饼，中国式的Pizza，以及老美喜欢的那种甜不叽叽的面条以维持生计。这不，我已经有至少五年没有去老杨的面馆儿了，不知道当年踌躇满志的他，现在过的怎么样？
这几年在洛杉矶比较火的老西儿面馆，是我发小的儿子开的，我经常过去看看，那里的干炸丸子，红牛和饺子都是必点，面馆儿开的越来越好，而且开了分店，虽然这孩子忙的很，但是，生意做上去了，那还是一件好事情。
圣地亚哥开了一家面馆儿名字叫面面俱到，我就和朋友一起去了。我朋友是吃面的行家，去了之后没有点排骨面，没有点牛肉面，没有点西红柿鸡蛋面，人家点了一份豌杂面，据说是四川有名的面。我也就跟着人家也点豌杂面吧，果然好吃！
上周又在找好吃的面馆儿，想起来在尔湾的南岸购物中心有一家新开的滋味小面，据说那里火到要排队，正好没什么事儿，就去吃滋味小面。我们运气呀，去的早刚刚开门儿，我们基本上就是前三桌，根本不用排队！
实话实说，我当天饿意大发，本来想点一大份的排骨面，但是，我朋友看了菜单后惊呼：“哇，这里有华兴煎蛋面呀？”我的好奇心大盛：“什么是华兴煎蛋面？”“那是我们那里有名的面，好吃的不得了！”
啊？居然还有比排骨面还好吃的面，那好，我就点一份人家这个华兴煎蛋面！
另外还点了红糖糍粑，炸藕等小菜。
这著名的华兴煎蛋面一端上来，我便悔意顿生，太素了！
我朋友也送来同情的目光：“牛哥，要不您再另点一份排骨？”
唉，这都吃的差不多了，炸藕片用的油都哈了，红糖糍粑一般般，反正，我吃面没有吃爽，看人家什么都不顺眼，哈哈哈。
反正是进对了馆子点错了菜，这样的事情经常发生。
下次去滋味小面，我一定要点他们的排骨面！
最近比较闲，准备在圣地亚哥，尔湾，洛杉矶，北加州等地找找好吃的面馆儿。
《版权美食所有，翻印面馆不究》
山西在北京有几处特别有名的馆子：晋阳饭庄，下斜街的太原住京办事处，景山西街五号山西省政府驻京办事处，都是特别正宗的山西面。据说，昔阳县驻京办事处的土菜也不错，哈哈。
山西面食真好吃。又想起了北京的晋阳饭庄。
大同的羊杂汤，好喝呀！
牛哥爱吃面，北京人就好这一口，炸酱面、西红柿鸡蛋面、猪油酱油面、芝麻酱面、茄子汆面、扁豆焖面、炒面和汤面手擀面、切面和挂面多了去了...，后来物质丰盛了才开始吃排骨面牛肉面等。
回复 beijingconnection： 北京的面馆不少，但是都是不起眼的小馆子，在新街口钉子路上的新兴面馆就是我小时候常去的面馆，物美价廉味道也好，但是都是苍蝇小馆卫生就马马虎虎了，几年前还在呢，但是不知道现在的行情了。
他们吵什么了？我特别想知道！
实话实说，那面做的好不好我不知道，反正我去的时候给我做的不错。