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小的时候，据说我们现在的厉害国那个时候还是挺穷的，既然国家穷咱们家里也就跟着穷呗：很多东西都是定量的：每个人每个月定量半斤油，每个人每个月定量一斤肉，每个人每个月定量28斤粮食其中只有30%是细粮。
什么糖呀，麻将呀，米呀面呀的都是定量供应的。那个时候，吃肉是奢侈的，半年一年的才能吃一次庆丰包子，那个时候北京也有海鲜，但是，海鲜很简单，那就是爸爸妈妈单位的福利：带鱼。
家里有两条冻带鱼，那就是高级的海鲜了！
老妈做的红烧带鱼超级好吃，葱姜蒜放很多，烧的那个带鱼是色香味俱全。超级下饭而且每次都吃不够。如果家里来了客人，红烧带鱼就是招待客人的海鲜大餐。
喜欢红烧带鱼还有一个原因，那就是带鱼的刺儿是有规律的，不像鲤鱼鲫鱼白鲢鱼，不知道刺儿从哪里就出来了。带鱼的刺儿就是那么简单。这也是我喜欢吃带鱼的原因，现在我依然喜欢红烧带鱼。在北京的时候，只要有机会，我都要点一课红烧带鱼。
现在，想起来红烧带鱼，依然馋，口水依然在嘴里打转。小的时候的美食很简单：炸茄盒红烧肉油渣饼青椒炒鸡蛋油炸花生米就是过年吃的硬菜大餐，海鲜没有别的什么，就是红烧带鱼了！
可以和红烧带鱼媲美的海鲜叫做干炸带鱼。
干炸带鱼也是忘不掉的海鲜美食，家里最丰盛的时候是同时拥有红烧带鱼和干炸带鱼！
我忘记了过去的干炸带鱼是什么颜色了，但是，依然记得那个香味儿。一想起来就口水横流。
这样的干炸带鱼我们从来都没有等到米饭端上桌，都是老妈一边煎带鱼我们一边吃。红烧带鱼都是孩子们不在家的时候才有空做。
妈妈咪呀，馋死我了。。。。。。这是谁带头说的干炸带鱼呀？
《版权带鱼所有，翻印干炸不究》
我23岁”进京“后才第一次吃到带鱼！
带鱼，凶猛，深海，回游，养殖难度大。
再则，带鱼自己也是吃货，贪吃，杂食性，长得快，产量大，中国每年有110万吨。没有必要养殖。加上每条鱼，每年可以产卵2万粒以上，带鱼真是中国人餐桌上最好的鱼。
科普: 带鱼 Largehead hairtail fish.性凶猛，主要以毛虾、乌贼为食.
和大黄鱼、小黄鱼及乌贼并称为中国的四大海产.带鱼游泳能力差，白天浮在海水表层，晚上就降到海底. 带鱼，鱼刺多, 肉薄，鲜美。
个人观点，是最美味道的鱼。
可惜，无法成功养殖，造成价格昂贵，冷冻鱼吃几年。
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耐心点。福建人花了十几年把黄鱼养成浅水鱼了。带鱼将来可以养的。
回复 '周老大' 的评论 : 你家和周扒皮是亲戚，哈哈哈，吃喝不愁！
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天天吃带鱼，很少能吃到肉。知道厉害了吧？
和大黄鱼、小黄鱼及乌贼并称为中国的四大海产.带鱼游泳能力差，白天浮在海水表层，晚上就降到海底. 带鱼，鱼刺多, 肉薄，鲜美。
个人观点，是最美味道的鱼。
可惜，无法成功养殖，造成价格昂贵，冷冻鱼吃几年。
回复 '周老大' 的评论 : 几十年前，带鱼倒不是唯一吃不腻的鱼，那是唯一吃不够的鱼，哈哈哈
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各有各的难处。那时我们家天天吃带鱼，当然大部分是咸带鱼。
牛哥说的对。
记得有砖家说，冻鱼，冻肉可能3年，5年，10年高龄。
你的这盘带鱼，让我回想起童年了。
回复 '路边的蒲公英' 的评论 : 你敢告Zion 超市或那家进口公司骗人吗？
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都被愚民忽悠了，
你这帖子把俺带回了儿时的回忆，真滴馋那时的鱼呀！
为了吃到小时候的带鱼味 我特别买了济州岛野生垂钓带鱼冻着呢 今天就做带鱼带鱼
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[垂钓带鱼]？多半（99%）是忽悠，明明是山东产的机器压的面，塑料包装上写[山西拉面]。
明明是山西产的大枣（很不错），包装上写[新疆大枣]。
玩笑，源自牛哥熟悉的政坛人物 “卢太愚”。还真想到了明太鱼， 不知道是韩国鱼， 哈哈 ：）
好在小时生活在大湖区，淡水鱼是有得吃，当然平时也没有。记得有的地方本地没有鱼，年夜饭就放一条木鱼，表示年年有鱼。
“卢太鱼”， 后来就没有了 ：）
牛哥爱吃带鱼，记下了。其他，我可是半点儿风声都没有走漏啊！
听说国内有个网红，可能是也喜欢吃带鱼，人称
“周带鱼” ：）
回神的雅哥，牛哥的话儿。
牛哥在以前，很久以前，很很久以前说过啊。
人，可以走遍天涯海角，甚至名字都可以改变。不变是对故土的向往，思念，祝福。
牛哥，以带鱼为题，向我们展现了他的所思所想，故乡情感。
北京的故宫，北海，颐和园，圆明园，玉佛祠，长城，还有带鱼，炸酱面，驴打滚，烤地瓜，糖葫芦
记得那时候带鱼两个价，两毛五，三毛八。
吃不起贵的，偶尔也能拣到碎鱼尾，更便宜。
另外，麻将不要票，也没得卖，麻酱才要票。
牛哥不是还有一对双胞胎兄弟朋友长得跟带鱼似的吗