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牛式周末茄子面

(2020-03-22 07:29:13) 下一个

武汉病毒不远万里来到美国，搞得美国的很多餐馆和公共设施都关门儿了。我原来制定的每个星期七天下八次饭馆儿的计划也实现不了了，有点儿郁闷有点儿不爽！

圣地亚哥的天空，永远都是那么蓝，云朵永远都是那么美。

子曰：这么蓝的天，如果不享受美食，那就辜负了生命，辜负了生活，辜负了生存！

既然不能下馆子吃饭了，那我就自己在家里做，今天做的美食是：牛式茄子面！

两根茄子洗干净用菜刀切成片，大火大油煸炒。

为了杀死武汉病毒，美国大蒜一头，随便切了。

茄子炒熟后，加入白糖7克，酱油10克，大蒜沫翻炒至闻到大蒜的香味（大蒜的香味？哈哈哈）

做好的茄子盛出来，放入高级盘中

煮面：在韩国店里买的台湾出品的山西宽面，开水大火煮八分钟。

面条煮熟后捞出，拌入做好的茄子，待吃！

Image result for 酱牛肉

吃这样好吃的面条没有肉不行，切一盘酱牛肉。

Image result for 酱肘花

再来一盘酱肘花！

Image result for 松花蛋

再来俩松花蛋，吃茄子面必须有松花蛋，因为松花蛋和茄子在一起吃，可以 Bring another layer of flavor. 

Image result for 黄瓜丝

最后，来一盘黄瓜丝，这就全了！

子曰：天下事难不倒共产党员！饭店不开门，我自己做美食：牛式茄子面，牛式烧排骨，牛式红烧肉，牛式小笼包，牛式蒸饺子，牛式炸春卷，牛式肉烧饼，牛式皮蛋粥，牛式清蒸鱼，牛式炒河粉，牛式炸酱面，牛式肉皮冻，牛式这个牛式那个，什么也难不倒我这爱好和平的人呀！

逼急了我，我做一桌满汉全席，请文学城小编来撮一顿！哈哈哈！

 

《版权吃美食所有，翻印茄子面不究》

 

 

 

 

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评论
happyniu 2020-03-23 21:29:10 回复 悄悄话 牛哥误会了，你摆的席，当然得独家冠名”牛”席呀，没有把牛当桌上佳肴的意思哈。
mychina 2020-03-23 09:06:23 回复 悄悄话 回复 '大汉唐' 的评论 : 美国和加拿大之间有边境吗？ 我知道有人经常从小路上开来开去，几千英里长的边境，只有几个地方有人象征性的守着，其它地方都是开放的。

这样，你开车到湖边，划船过来，我在湖这边等着你。
大汉唐 2020-03-23 08:53:53 回复 悄悄话 回复 'mychina' 的评论 : 边境关闭了：（
mychina 2020-03-23 08:33:52 回复 悄悄话 回复 '大汉唐' 的评论 : 好呀，你今天来美国，我今天就动手！
大汉唐 2020-03-23 08:12:40 回复 悄悄话 如果是一桌，就请评论区前九位；两桌，就请前十九位...依此类推
大汉唐 2020-03-23 08:10:28 回复 悄悄话 牛哥应该做一桌满汉全席，请文学城城友来撮一顿：）
老田321 2020-03-23 05:48:41 回复 悄悄话 做一桌武汉全席，期待。
mychina 2020-03-22 21:21:10 回复 悄悄话 回复 'happyniu' 的评论 : 本是同牛生，相煎何太急？哈哈
happyniu 2020-03-22 21:04:32 回复 悄悄话 别叫满汉全席了，叫满汉牛席吧
mychina 2020-03-22 20:52:03 回复 悄悄话 回复 '香槟球' 的评论 : 哈哈哈，我做菜的缺点就是量大，好吃！
香槟球 2020-03-22 19:39:47 回复 悄悄话 这牛式茄子面套餐的格局太奢侈！完全没有疫情期间打持久战的考虑！另外，那两条茄子真能用菜刀切出这么一大堆？你得说明是加长版的茄子（目测应该超长一倍半），否则按牛菜谱根本做不出这分量。
大马哈鱼 2020-03-22 18:36:45 回复 悄悄话 回复 'mychina' 的评论 : 就知道强词夺理！Hot meal dud
mychina 2020-03-22 18:02:52 回复 悄悄话 回复 '大马哈鱼' 的评论 : 哈哈哈，你不但是大马哈鱼，还是大马哈眼：素黄瓜，炒茄子，酱牛肉，酱肘花，这已经是四个菜了。想喝汤更容易了，面汤！
大马哈鱼 2020-03-22 17:38:09 回复 悄悄话 回复 'mychina' 的评论 : 别总拿面条打马虎眼儿，整个三菜一汤出来看看。该下单下单
mychina 2020-03-22 17:32:51 回复 悄悄话 回复 '波城冬日' 的评论 : 来吃！
mychina 2020-03-22 17:32:36 回复 悄悄话 回复 '路边的蒲公英' 的评论 : 其实，煮11分钟正好，8分钟还有点儿硬。
mychina 2020-03-22 17:32:08 回复 悄悄话 回复 'instein' 的评论 : 充实就好
梅华书香 2020-03-22 15:42:37 回复 悄悄话 是啊，享口福最实惠！
波城冬日 2020-03-22 15:31:49 回复 悄悄话 太丰盛了，看来流哈喇子！
路边的蒲公英 2020-03-22 15:07:44 回复 悄悄话 煮面：在韩国店里买的台湾出品的山西宽面，开水大火煮八分钟。
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８分钟感觉时间太长了，太烂了。那个蓝盘子是气意大利人的？
instein 2020-03-22 13:10:54 回复 悄悄话 上周学了做蒸蛋卷，这周学习做“牛式周末茄子面”，充实我的食谱。
大马哈鱼 2020-03-22 10:10:29 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 鼻子顺着香味，就找到牛家啦？老灵额^_^
mychina 2020-03-22 09:56:16 回复 悄悄话 回复 'DanaD' 的评论 : 我的后院种大蒜，浇水就长！
mychina 2020-03-22 09:55:46 回复 悄悄话 回复 'Fanreninus' 的评论 : 那你回家把你泡在大蒜汁里，保证把你身上的病菌病毒都给辣死！

较劲谁不会呀？哈哈哈
DanaD 2020-03-22 09:29:56 回复 悄悄话 败家的，知道现在大蒜多贵吗？
Fanreninus 2020-03-22 09:16:51 回复 悄悄话 大蒜其实没有直接杀病毒的效果，不过有利于s o c i a l d i s t a n c i n g，所以还是有好处的。：）
mychina 2020-03-22 09:00:28 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 民以食为天，我就是一位民！哈哈
mychina 2020-03-22 09:00:00 回复 悄悄话 回复 '大马哈鱼' 的评论 : 香油！
mychina 2020-03-22 08:59:39 回复 悄悄话 回复 'Mina63' 的评论 : 有山西太原宁化府的老陈醋，醋中的战斗机！
菲儿天地 2020-03-22 08:54:21 回复 悄悄话 回复 '大马哈鱼' 的评论 : 哈哈哈，那碗宽面真不错！：）
大马哈鱼 2020-03-22 08:42:42 回复 悄悄话 出得厅堂下得厨房，综合素质一牛！松花蛋是麻油还是辣油？
Mina63 2020-03-22 08:24:06 回复 悄悄话 牛式茄子面看着就好吃，茄子吃油应该放些五花肉，再加上米醋，那就是天上人间啦。
mychina 2020-03-22 07:55:34 回复 悄悄话 回复 '多伦多橄榄树' 的评论 : 我一般都是先吃牛肉，再吃肘花，最后吃茄子面，哈哈哈。当然了，混合吃最好，可以体会到不同的口感和味觉。
mychina 2020-03-22 07:54:15 回复 悄悄话 回复 '林下闲人' 的评论 : 先吃松花蛋再吃茄子，先吃茄子再吃松花蛋，松花蛋和茄子一起吃，都会有不同的 flavor, 那是相当的神奇！
多伦多橄榄树 2020-03-22 07:52:32 回复 悄悄话 哦，你今天的贴子太给力，先吃哪一盘呢？:)
林下闲人 2020-03-22 07:50:12 回复 悄悄话 啊，涨知识了，不知道茄子和松花蛋有相遇碰火花的精彩故事。昨天我瞥见pantry 里某个角落有去年夏天遗留下的几枚松花蛋。
mychina 2020-03-22 07:43:22 回复 悄悄话 回复 '大马哈鱼' 的评论 : 哈哈，游泳队的队员和教练，早起的这个坏习惯就是改不了，哈哈！
大马哈鱼 2020-03-22 07:36:41 回复 悄悄话 沙发是这样子的！
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