中国不但以人口众多称雄于世也以美味的中国菜享誉全球可以说有人的地方就有中国人有中国人的地方就有中国餐馆。但是，中国餐馆用什么样的菜肴来赢得全世界挑剔食客的芳心呢而这个世界那么挑剔的口舌又是被那些中餐的代表作征服的呢？经过美食专家阿牛的研究总结出近半个世纪来中国不可或缺的名品佳肴对全世界的震撼：

1）爱格肉：用中国另一种表现形式来说就是春卷儿了英文也叫Egg roll 或者是 Spring roll，是由圆白菜、少许胡萝卜、搅碎了的鸡皮或者肉末儿加色素、姜末葱末味精五香粉芝麻酱等东西混在一起用春卷皮包起来炸成金黄色再配一点沾的芥末酱或者甜酸酱什么的精致而成的，一般外国人的餐前开胃小吃都是一两块钱一根儿的爱格肉。

2）酸辣汤：酸辣汤原产中国四川那里面的名堂不少就是用蛋花汤里加了笋丝、木耳丝、豆腐条、胡萝卜丝和少许的肉丝再加胡椒粉、酱油、陈醋、味精和芡粉等东西熬成的糊糊状的汤喝起来又酸又辣外国人喝了兴奋喝得幸福是老外最喜欢的东西之一！

3）叉烧肉：也就是著名的BBQ Pork，每个中餐馆都有自己的秘方将猪肉腌制了之后在烤箱里烤熟然后单卖、做汤、炒菜、炒饭、烩菜什么都少不了这著名的红红的BBQ Pork, 这个东西最吸引人的就是色泽鲜艳因为里面不但放了黄水还放了不少红水！

4）炸鸡翅：由勤劳勇敢智慧的福建人发明，炸鸡翅是黑人兄弟姐妹们的最爱。中餐馆可以没有爱格肉，可以没有酸辣汤也可以没有BBQ但是如果中餐馆没有了chicken wings, 那黑人兄弟就不认为你那是中国餐馆而是泰国餐馆！

5）艾格富阳：这道菜有一个传奇的名字也是老外的最爱，艾格富阳有素艾格富阳、虾艾格富阳、牛艾格富阳、鸡艾格富阳和本楼艾格富阳等等，其实，就是我们中国说的芙蓉蛋：把豆芽、白菜、洋葱什么的和鸡蛋一搅合扔油锅里一炸然后捞出来浇上一些和大便颜色差不多的gravy之后就是一道绝佳的中国特色菜肴！

6）俏婆素姨：俏婆素姨这个名字很浪漫其实英文写出来是 Chop Suey 也就是素菜大杂烩白菜、芹菜、青椒、黄瓜、胡萝卜、西葫芦反正有什么素菜就往里面招呼大锅一炒然后放点芡粉淋上明油盘子里一放是全世界素食者的最爱也是中国餐馆的一大招牌！

7）魔鼓盖盼：英文一半都写成 Moogoogaipan，广东人发明和发扬的也就是我们常吃的蘑菇鸡片用广东话说出来就是魔鼓盖盼。曾几何时，Moogoogaipan 风靡全球是老外进食中餐馆的首选菜肴！

8）大虾芥蓝：Shrimp with Broccoli，变种菜肴有chicken with Broccoli, Beef with Broccoli, Pork with Broccoli 等等，不知道是不是典型的中国菜反正十个老外有八个老外会点这个菜。

9）左宗棠鸡：英文是General Tso Chichen , 其实也就是酸甜鸡块。将鸡块裹面油锅里一炸然后淋上酸甜汁有的地方上面撒几粒芝麻就能糊弄老外了，这道菜是很多老外的最爱哪个大厨不会做这道菜那可真是找不到工作了！

10）Happy Family：名字不错其实就是一种大烩菜用鱼块儿、大虾、扇贝、鸡片儿、牛肉片儿、猪肉片儿再加点青菜胡萝卜点缀是每一个中国餐馆最赚钱的大菜！好吃不好吃先不说反正看上去花花绿绿一大盘子！

11）本楼炒饭：就是将剩饭搓碎加上虾、猪肉丁、鸡肉丁、牛肉末和一些菜丁油锅里一炒在纽约和新泽西的中国餐馆还在焖米饭的时候放上油、盐、味精和黄色的可食色这样的米饭炒出来的炒饭色泽鲜艳入口鲜美，油汪汪、香喷喷成本不高但是售价不低哪家中国餐馆要是没有本楼炒饭那可真是外国人了！

12）籖语饼：Fortune Cookie， 完完全全百分之百是美国制造的中国特色。走遍中国大江南北长城内外你都见不到一个类似的东西偏偏在国外吃中餐都有籖语饼上面写着：你很漂亮，你有酒窝，你喜欢中餐、世界很好、网络很安全、中国餐馆里面没有味精有的甚至还有Super Lotto 的预测号码管它灵不灵呢反正多点嚼脆儿谁也不拒绝！

中国餐馆的十二大法宝是勤劳勇敢的中国大厨总结了全世界美食家的口味之后智慧的结晶使得中餐在全世界发扬广大虽然你不一定吃那一套但是老外吃那套就成！

中餐万岁！

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