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鲜香剁椒鱼

(2006-10-26 01:17:44) 下一个
这道菜是贝晶爸的专利，能将一条普通的鱼，调制得鲜嫩美味无比。

材料：吴郭鱼一条，用盐，酒，鸡精腌半小时。



姜末，蒜末，豆豉和四川泡椒（切碎)



鱼上碟蒸约十分钟（根据鱼的大小）
油锅放少量油，用小火将姜末，蒜末和豆豉炒香，倒入碎泡椒翻炒几下，
加适量白糖和白醋，再翻炒几下，最后倒入蒸好的鱼上即可。


牙米！
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