一边切磋厨艺 一边分享心情
(2006-11-17 01:17:17)
下一个
(注:我有很多篇像秦始皇一样老的文章,今天先搬几篇到这里来。这是其中一篇。其实仔细想想, 我应该把自己的所谓博客归到原创里的,好歹都是自己点灯熬油码出来的ORIGINAL,也算是原始的创作了吧)
闲来无事,常琢磨这做饭的道道。今儿在这里不说这饭菜里的学问,倒想分享一下这游离于各种餐点之外的心情。
先说这饺子!饺子是很家居的一种饭,适合平平淡淡,从从容容,但情到深处的温馨家人来共享。到了周末,一家老小走一趟菜市,白菜,韭菜,肉馅,调料抗了一大堆回家。然后,摘菜的摘菜,和面的和面,分工合作,相得益彰。等这面醒得差不多了,那边馅也好了。然后,劳工妙手生花地赶着面皮,老婆轻轻巧巧地拿捏着饺子的尺寸,几个小儿环绕左右,快快乐乐地小鸟般嬉闹,玩耍。夫妻间跳跃着重拾着因了平常的忙碌而忽略的话题, “那王五的病不知好了没有,下星期找时间去看看。”“大丫头好象不喜欢新学校,吃过饭和她谈谈。”“昨天,世界卫生组织已经把中国从LIST上划掉了,回国的人可能会增多。”一边包着饺子,一边看锅里的水煮沸,热气蒸腾着越窜越高,小儿喊叫着:饺子好了,吃饺子喽。。。怎的不田园?
卤牛肉是一个功夫饭,适合心里有念想的独身女人,怀里揣着诸多的心思,不紧不慢地悠悠地煮。肉洗净,切好,放进锅里,待水开,撇开那层浮沫。。。每一道工序都是极玲珑地做来,像是完成一件作品。等所有的味料加进去,拿一个小凳坐在火炉边,看着小火苗明明灭灭,就开始了那无边无际的遐想。先想某年某月的某一天,曾经的那张破碎的脸;然后再想和自己一起慢慢变老可还把自己当宝的未来的浪漫。。。酸酸甜甜的故事对自己说完一遍,那花椒,大料,桂皮,葱姜的滋味就丝丝缕缕地渗进了肉里,停了火,还不能起锅,恨恨地怨着眼下没人称赞这肉的级别,借着这最后的机会闷死了那从心底渐起的欲望。
烛光晚宴只能做给那个恨不能在天愿为比翼鸟,在地愿做连理枝的情人享用。这场戏的华彩章并不是那桌上错落地摆放了高低有致的盘碗,色泽光鲜、怡人,味道沁入心脾;也不是看那烛光荧荧,投在墙上,返回来更加暧昧的温情。而是,当一个人任劳任怨,满面春风地轻颠锅铲,细细搅动时,另一个突然就从背后轻轻地环住了她(他),将头凑过来,耳语:我一分钟都不能再等,我不要再等,我现在就要吃,吃。。。至于是吃这大餐,还是吃人,不得而知。可这腻腻歪歪的过程才是这餐饭的极致。
速成而实惠的早餐对极了邂逅偷情的短命鸳鸯的胃口。电光石火,天翻地覆,虽然只是瞬间的温存,可也有了未来百日内的回味,或是了却今生遗憾的果绝。一人早起,将那蛋软软地,嫩嫩地煎了,放上薄薄的一片火腿,旁边再摆下三两片烤好的面包,咖啡壶里加上不稀不稠的细细的磨好的粉末,让那水慢慢地下落。还有就是要选择好时候,赶在另一个即将起来的前几分钟,做好最后的一道点心,然后,毅然绝然地离去,不留一丝痕迹。只留下一个,今天是好日子,而好日子才刚开始的余韵在那里,让另一个在以后的每天清晨为这顿早餐而捶胸顿足。
嗯,还有很多很多,留着以后慢慢切磋。
你的文字越看越精彩。这几个厨艺,品得人意味深长~~:)
不过你这篇,真文学哪。咱不光喜欢,还真TNND过瘾。
你也慢慢地切磋,咱也慢慢地酌味。