延安时代，中共高干就有特殊化制度。王实味在壁报上发表《野百合花》杂文，批评“衣分三色，食分五等”。为此掉了脑袋。

中共建政之后，更加完善了高干特殊待遇制度、形成了以权力为本的特权阶级。享受所谓 “特供”-包括由警卫严密看守、政府出资运营的农田里生产的有机蔬菜、有机饲料饲养的禽畜鱼虾，依口味定制的香烟、专供的茅台酒等。

中共进北京城后，实行供给制，专门建立了一个中央警卫局管理的 “香山农场”，为中南海以及副总理以上高干供应奶制品、牛肉、猪肉、笋鸡、肉鸽、鲜蛋等蔬菜。


1955年12月，北京“34号供应部”设立，在物资匮乏的年代为国家政要提供安全健康的食品。

1960年7月30日中共中央转发国务院副秘书长齐燕铭拟订的《关于对在京高级干部和高级知识分子在副食品供应方面给予照顾问题的报告》中，把齐燕铭报告中的“在肉、蛋、卷烟等副食品方面给予照顾”改为“特需供应”，于当年11月在全国实行。不要忘记，当时中国大陆正有千百万饥民被饿死。

据《凤凰周刊》报道，“特供”体系从原料生产、采摘、采购、监测、加工、制作、化验、包装、调运、配送、验收等各环节，都由专职人员、专门车间、专用设备、专库、专车进行，以求“数量、质量、品种、及时、安全”五个保证。

2002年9月，北京市农委增设直接管理“特供”生产的北京市特需农产品服务中心，其级别相当正处级。

2011年，据知情人士透露，巨山农场成为国家高级官员的瓜果蔬菜主要供应地。“巨山农场位于首都环境保护区的西山脚下……环境优美、空气清新，无公害污染，经农业部和北京市环境监测中心对农场生态环境监测，农场水质、大气、土壤的质量均达到国家规定的优级标准。”

2013年，北京被连绵不断的灰霾天气笼罩。正当北京市民自嘲说，雾霾是唯一能和领导人共享的东西时，传来中南海有“空气特供”的消息。远大集团的空气净化机正在为中南海提供健康空气。

当今中国，地沟油，三氯奶，瘦肉精、镉大米、石蜡锅、毛发酱、双氧翅、红心蛋、硫银耳、甲醇酒、农药菜、苏丹红、罂粟汤、皮革冻、毒水果、避孕蟹层出不绝，前仆后继。

今上微服出行，与民共尝包子。感动得子民热泪盈眶：皇上亲民啊！但不要忘了今上享有特供，对13亿人民面临的食品安全、空气安全、环境安全的危机毫无亲身感受。仅仅偶尔光临几次包子铺，谈不上同呼吸，共命运。只是一个秀而已。