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引：真没想到菲姐居然是上海本帮菜的高手，WCX真是一个神奇的地方，各路神仙，身怀绝技。很想看看这本书里的内容。
我最近喜欢上了做南瓜汤，一周做了两次。选墨西哥产的那种小型绿色南瓜。大统华五刀一个。用刀切成小块。南瓜切法很简单，回头我再单独分享。去皮洗净入电子煲汤锅。洋葱一颗，切细放橄榄油里煸炒透明后加入电锅，加水但不要没过南瓜，因为南瓜会出水。加盐鸡精或鸡汤。闷30分钟，出锅用搅拌机打匀。可以根据个人喜欢加奶油，黑胡椒粉。最健康的吃法是什么都不添加，只加盐。我喜欢搭配Costco的dinner roll。跳跳喜欢配白米饭加胡椒粉。多多不是很喜欢，但是每次都会乖乖吃掉。妈妈说非常好吃，因为她平时不喜欢洋葱的味道，可是南瓜汤里的味道她却很喜欢。虽然看起来黄黄的有点不太好看，但是建议大家经常喝一碗。南瓜汤进入冰箱以后再加热也很细腻，不用担心会做多了。非常适合上班族。
注：同样的做法也适合butternut squash
相关阅读：分享一个叫孙荣的主厨频道。孙荣是一个生活在台湾的韩国爸爸，曾经留学日本学习日料，他的爸爸在韩国开饭店，所以孙荣是一个集中日韩三国技能的亚裔厨师。他的视频里面有讲到韩餐的做法和一些日料韩料的烹饪技巧。
这个南瓜汤，妥妥的大厨手艺，我也特别喜欢做butternut squash，天寺能文能武，赞！