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味增烤昌鱼

(2008-02-09 19:58:20) 下一个
 

新鲜昌鱼一条处理干净，擦干水份，划花刀至骨。以味增将鱼全身抹遍，至封口袋中，冰箱腌三天。烤前用水冲去味增，抹上油，400F正反各烤6-7分钟或到熟（依鱼的大小而定）
上桌时佐以塔塔酱。
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