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香酥Chickpea

(2007-12-10 17:13:45) 下一个



不知哪天在网上看到一款用CHICKPEA做的小吃,当时觉得一定很香.
家里正好有一包CHICKPEA,可想起来做的时候,又找不到那贴了,隐隐约约记得是这样的配方和做法:
半磅CHICKPEA泡过夜,加一把中国香菜,一把意大利香菜,半个小洋葱，放打碎机打碎；
加1/3 CUP辣椒粉(视自己喜辣程度适当调整),盐,
1/4 CUP 面粉,半小勺BAKING POWDER,搅拌．捏成乒乓球大小，下油锅炸至焦黄．
吃时，佐以芥末蜂蜜酱。

真香啊！

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