家中有个无肉不欢的儿子。当妈的每日挖空心思为他做些解馋又营养的肉类。一般肉丝肉片之类的在家里顶不受欢迎。在儿子眼中那不算肉， 至多算是肉芽。看他年纪虽小，却已然昂首挺胸，虎虎生风的气势，二天长大也是好汉一条。对付这种江湖豪客怎么能用区区肉芽来打发呢？炖排骨烤鸡翅这种宴客菜在我家是最寻常的肉类， 要么就是烧牛肉炒辣子鸡，务必让他吃得嘴角肥油直流， 拍着小肚皮嚷嚷叫饱而止。

他今天那副强壮到有点肥胖的模样，跟从娘胎里出来时，十足皮包骨的可怜样子相比，实在天差地远。 小时候喂他吃饭， 见他吞一口饭便幸福到痴， 而今却总是担心他吃太多。也没见过我这种当娘的， 每到吃饭时间，不停往他碗里挟去的， 不是肉而是青菜。 难怪，前日带他做健康检查， 医生见他这副轩昂形象也喜欢得紧，只是委婉告知小肚皮略微有些前凸， 适当可以控制些饮食。 只是当娘的知道秘密，不为别的，委实的胃口太好。虽然才九岁，人小肚皮大，父母亲都吃不过他。

这天想换个口味，做了道冰糖肘子。 是第一次做肘子， 但托了慢烧锅之福， 一个肘子炖得稀烂。 那香味从锅里溢出来， 充满了整个屋子。 揭开锅便是一股浓香，看那肘子时，肉颜色鲜亮， 从骨上将脱未脱， 一根筷子轻轻到底。 这大冷的腊月天气，躲在温暖的家里吃一锅滋味浓郁的肘子。 即便天塌下来，也是含笑而死的吧。

开饭了，热腾腾的肘子端上桌。 女儿对肉食向来挑剔， 这次也吃了不少瘦肉，小脸一副知足模样。肘子的确好吃， 有些罐头肉的味道。 女儿的舌头是五星厨师的标准，代表了非主流的挑剔食客。 这道菜既已得到她的首肯， 下次我亦可以煮来飨客， 把欢乐带给更多的人了。

其实爱吃猪肉的人知道，肘子最香的部位在于它的皮。那入口即化，香浓在口的滋味，才是吃肘子的最佳境界。儿子看来不用教也深谙此道。 他毫不客气挟了一大块塞入口里。 五秒钟过后，他起身离桌，闭上眼睛，很优美地转几个圈，用滚圆的身体跳出天鹅的姿势。 然后看着目瞪口呆的我，徐徐说道：“妈， 这就是我吃肘子皮的感受！”

接下来不用说，他吃皮我吃肉。 妈，他把肉皮当成白萝卜一样吃， 过不了两天， 那小肚皮怕是连松紧裤也穿不住了。然而他吃了没几块就打住， 不太象他以前的风格。 我不禁询问缘由， 他一本正经说道：

“医生说，再好吃的东西也要适可而止。”

好样的，对吃没遮拦的他也开始知道控制了。那么，这意味着妈妈可以开始她的肘子皮之旅了。 我挟起一块皮放入口中。闭上眼细细咀嚼。 顷刻间， 什么山珍海味之类的在我心中都成了浮云。美食家如我， 唯有在肘子皮这里才找到了真正的幸福感觉。 那又香又糯的滋味实在太美了， 怪不得苏东坡也为它痴狂。 我虽无东坡之才气， 至少我们两个都喜欢吃肘子, 算得上历史知己。可是， 东坡先生一点也不用为身材的问题考量啊！  

短时间里， 我忘记了自己挥汗如雨在跑步机上头的忙碌。 我忘记Angelina Julie 每天把自己饿个半死，才有镜头前的性感 (我打赌她一定没有尝过这道菜)。 原来世上最快乐的事， 就是可以肆无忌惮， 酣畅淋漓地吃它一回肘子！

这快乐的滋味决了堤，理智就急忙后退。一连吃了几大块，每块都告诉自己这是最后一次。 每次下筷前思想都在剧烈地斗争，然而那筷子总舍不得放下。 虽然我很早就明白为什么儿子这么爱吃肉，总不肯面对现实。 到今天我总算无言。

我整个人立在锅前踯躅，To go or not go, this is a big question!

早下了桌的儿子不知从哪里冒出来，一把从后面把我抱住， 强壮如小牛的他瞬间把我拖离了锅, 他一面很体贴地嚷嚷：

“妈妈你不能再吃了，再吃你的肚子就象我的一样高了！”

被儿子有力的胳膊一打岔，理智马上回家。 突然间我感觉自己无比满足， 却不是因为肘子。 我紧紧抱着圆嘟嘟的儿子，他不停冲着我坏笑 。

可是，下次我到底还要不要再炖肘子呢？