Cabbage Roll。

明天有一個Farewell Party, 小露一手。

今天做的是大份量，大家如果在家裏自己做，份量減半就好。

材料：
A：卷心菜 2 個 （中等size就可以，不需要太大，個人比較喜歡這種，Green Cabbage 太脆）

B：牛肉碎 2 磅 （其實沒有特定，只是覺得一個卷心菜配一磅牛肉剛好）
C：洋蔥 1 個 切丁備用

D：煮好的米飯 （兩碗就應該夠了）
E：煮Spaghtti 的意大利醬，我選的是香草味很濃的那一種， 整一瓶。
F：Chettar, Mozzarella 兩種cheese MIx 的那一種，2cups。
G：Parmesan Cheese 碎 1 Cup。
H：少許的 Butter。

調味料：
咖哩粉，椰漿，美極醬油

正式開始做了：

1：給卷心菜脫衣服

2、過水
就是要把卷心菜放到開鍋的熱水裏燙，水裏記得放一點點海鹽，好讓菜帶一點點味道。

3、過冰水
就是把煮軟的卷心菜放到冰水中過一下，讓菜葉子保持翠翠的顔色。
過完水之後就應該是這樣子：

4、去掉葉子中比較硬的部分。

5、1 ts Extra Virgin Olive Oil, 及洋蔥放入鍋裏炒，再加入牛肉碎，煮至快熟時調味。味道可以稍重，然後加入椰漿，一點點美極醬油。

6、伴入白飯，其實只是這樣吃也好吃，可是今天我們要做的是Fancy的Roll.

（好像看上去不怎地，可是味道很好）

7、開始包了。分四步，仔細看了。

8、包好後一個個排隊躺好。

9、用意大利粉醬塗在上面，再鋪上兩種cheese 的 MIX，及 Parmesan Cheese 碎，彈一些Butter 在面上，可以有可愛的金黃色，隨意。

10、放在Oven裏，350度，15分鐘，直至 Cheese 都 溶化了，而且可愛的金黃色出現。

11、大功告成了，自己先享受一些額外的。:P