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卤 牛 展 （牛腱）

(2010-02-17 09:51:08) 下一个
卤牛展：这个凉菜也是永远受欢迎的,又很方便：
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材料：
1， 牛展一块,牛筋两条
2， 卤肉包一个
3， 姜一块
4， 酒，酱油，糖 适量
一， 将洗净的牛展和牛筋用高压锅（水没过）煮30分钟
二， 牛展稍凉后放在放好卤肉包，姜，酒，酱油，糖的锅里
      （水没过牛展）用中火煮至汁快干（不断尝味道）。
三，凉后放入冰箱，一夜过后切薄片，上场。
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