A、蒸 南瓜饼

材料：
250 克南瓜， 300 克糯米粉， 4 勺蜂蜜， 25 克细沙糖、
100 克面粉 。

做法：
1 、把南瓜去皮、切小片，放锅内加点水（能没过南瓜即可，
不要太多）、放入沙糖一起煮，等南瓜能用勺捻烂即可。
2 、蜂蜜加到南瓜泥中，晾冷。
3 、边搅动南瓜泥边加入糯米粉和面粉（注意不要再加水），
面攉到发硬即可。
4 、每个捏成同等、均匀的、形似南瓜的圆形，再用小刀轻
划出南瓜形状的线条，上笼屉蒸。中火蒸 30 分钟即可。

B 、 煎 南瓜饼

材料：
南瓜 250 克 ﹐ 鸡蛋 3 个 ﹐ 面粉 12 0 克。

调料：
盐 ﹑ 胡椒 5 克，植物油适量。

做法：
1 、南瓜去皮切成 0.5cm 厚的方块，放盘子里隔水 蒸 熟。
2 、用勺子把蒸熟的南瓜捻烂后，晾冷。
3 、加入面粉、鸡蛋、盐 ﹑ 胡椒混和并调拌揣匀。
4 、把调好的材料均匀的做成饼状。
5 、用一平底锅，加热，底部均匀的抹上植物油，放入南瓜饼，
盖上盖子。小火慢煎至金黄色，翻转另一面依然小火慢煎约
10 分钟既可。