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酱烤三文鱼

(2008-11-24 12:27:08) 下一个
一直做不好三文鱼，这次决定要好好做一做。化了两块三文鱼，舀一勺黄豆酱（韩国的，写的是Soybean Paste),一勺韩国辣椒酱，调了一点水化开。把鱼肉放在一个可以进烤箱的碗里，浇上酱汁，撒上葱段姜丝，包上锡箔纸，放冰箱腌上半个小时或更长时间。

375度的烤箱烤30分钟，后十几分钟可以把锡箔纸拿掉。出炉的三文鱼有味道又不太柴，总算做得好吃了。
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