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法式薄饼 crepe

(2007-12-06 08:24:21) 下一个


原料:
crepe mix 2/3杯 (Voila La Crepe 的 sweet cream receipe , 来自William Sonoma )
水 2/3杯
鸡蛋 2个

做法:
用Hand Mix把原料和匀。小的不粘锅烧热放在中火,喷上PAM。一次用1/5杯的面糊,转动锅子让面糊均匀盖住锅底,成薄薄的一层。

几分钟后看见饼的边缘翘起来有点焦黄就可以翻面了,翻过来45秒左右到饼上有一些金黄就可以了。
继续做完剩下的面糊,可以做12个小crepe.

做crepe的时候满屋奶香,刚做好的crepe又香又脆,直接卷起来就可以吃了。



可以卷上香蕉,草莓,或者冰淇淋,红豆,花样多多。



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