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2016 (73)
一、打枣子
小时候，曾在武汉生活过许多年（出生在武汉），回想起来有意思，那时我们家是住在一座寺庙里，寺庙的前面有一座宝塔，孩子们常在宝塔下面玩耍。多年后，当我故居重游时，才得知我们曾经居住过的寺庙被定义为历史文物，还砌了围墙保护起来了。而我们经常玩耍的地方、寺庙前的宝塔，原来是一位老和尚的墓地，想想后怕呢，当年我们曾无忧无虑的在宝塔下玩耍，真是无知无畏啊 ^o^
在寺庙的前面，也就是我们家前面，除了有一座宝塔外，四周还有一片一片的菜地，菜地的右边有一口井，大人们从井里提水来浇菜，记得到了夏天，家里买了西瓜，还用网兜装着吊在井里镇凉……，菜地的左边有一些树木，在武汉这样的大城市里，能有一块比较空旷的绿地真不容易，我们就生活在这样一片闹中取静的小天地里：））
记得在众多的树木中，有2棵是枣树，每年到了枣子成熟的季节，我小舅舅（妈妈的小弟弟，比我妈妈小很多，跟着外婆一直住在我们家，小舅舅就像我们的大哥哥一样^o^）就带着我们几个孩子在树下打枣吃。
枣树很高大，小舅舅拿着一根长长的竹竿去打枣，有时候还要爬到树上，当枣子被打的噼里啪啦掉下来时，我们欢呼着，蹦跳着跑到树下捡枣，捡起那红的绿的枣儿时，都来不及洗，用手擦擦就塞进嘴里，那脆脆甜甜的味道至今难忘，小孩子嘛，对吃总是印象深刻，每年的打枣吃枣给我们的童年带来许多快乐！
现在想来好奇，枣树上有刺啊，小舅舅是怎么爬到树上去的呢？是不是那时的枣树没刺？ 前两年回国，专程去看望我小舅舅，提起一起打枣吃的往事，他也记忆犹新呢：））
往事如歌，回味起来，浮想联翩，忍不住会心的微笑着，怀念儿时那些美好难忘的时光。
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音乐：Once in the Long Ago: |
巧了，前几天，我们在农场的朋友约我们去采摘枣子，欣喜，立马答应，因为自从离开武汉后，就再也没有机会去打枣了，真想重温旧梦，去寻找儿时的记忆与味道。 虽然前两年，我们在costco买了一棵枣树，但那棵枣树还太小，伸手就摘到了，没能体会儿时打枣的乐趣：））
于是，我们几姐妹带上大口袋，被单等，向着枣园出发了：））
1、来到枣园，因为疫情期间，限制人数，所以人很少，除了我们几姐妹外，没有别人：）
放眼望去，一排排一行行枣树，一眼望不到边，就像枣树的海洋。再看地上，掉落了太多的红枣，好可惜啊！ 果园就是这么浪费，记得我们去的苹果园，甜橙园也是，满地的水果，好心疼~~~
2、瞧，每棵枣树下都是密密麻麻掉落下来的红枣，多可惜啊！
3、再看树上，也是满树的红枣，仿佛又回到了从前，旧梦重现，感慨万千：））
4、 后来发现，这里不仅可以用棍子打枣，还可以用手摇，看见哪个枝上枣多，就扶着树枝摇晃，因为这些枣子已经熟透了，只要一摇，枣子就纷纷落下来了，哈哈，打枣变摇枣了^o^
5、姐妹们谈笑风生，在枣园边玩边摇边捡枣，仿佛又回到了童年~~~，不多时，每个人都收获满满一大袋，满载而归！：））
6、让我们近距离仔细瞧瞧，这枣子个头真大，尝一颗，甜甜糯糯的，枣香味十足，真好吃，枣的营养价值及好处这里就不多说了，姐妹们凯旋、打道回府！：））
二、晒柿饼
秋天也是柿子成熟的季节，加州气侯温暖，很适合蔬菜水果生长，这些年，我们这里许多华人朋友在加州买果园，买农场，买牧场……，成了名副其实的农场主：）） 这不，前些天有好朋友帮助联络，团购到一大批又脆又甜的柿子，价格很便宜：））。
从小就喜欢吃柿子，赶紧参加团购了一箱（40磅），搬回家来放在地上，看着这黄澄澄的柿子，真喜欢人，喜庆吉祥，心里琢磨着，这么多柿子一时也吃不完，送一些给朋友吧，正想着呢，电话铃响了，原来是Z姐，拿起电话就听到Z姐问：“你要不要柿子？我买了一箱，给你一些。”，哈哈，是啊，熟悉的朋友几乎人人都买了柿子，不需要送了。
于是，大家开始琢磨着该如何存放？ 打开手机，正要上网咨询时，就看到团购群里有朋友在交流如何制做柿饼，wow，柿饼，太馋人了，想起了小时候喜爱吃的柿饼，那软软、糯糯、甜甜、QQ、还挂着白霜的柿饼立马闪现在眼前，于是也跟着大家一起学习如何制做柿饼。
赞叹，现在网络是无所不能啊，不论你想学什么，都可以在网上找到答案！：））
1、瞧，这金灿灿，黄澄澄的柿子，多么喜庆吉祥！ 有人说，柿子寓意也好，比如：柿柿如意、柿来运转……等等，真希望如寓意的那样，柿来运转，疫情早日结束，人们早日回归正常生活！：））
2、 第一步，清洗后削皮，看这削好皮的柿子比原来更滋润更鲜亮了！
3、放在太阳下晒，为了防止苍蝇、小虫及小鸟们啃食，用纱网盖在上面，记住要经常给柿子翻身，也就是俗话说的要翻晒、翻晒！
当柿子晒了2、3三天后，会开始变软，这个时候，要用手挨个捏，把柿子捏软，捏扁，捏成柿饼形。
4、这是晒了十天后的柿饼，基本上风干了，下一步是糖化，也就是等柿饼里的糖粉溢出、柿饼的表面挂霜，那就成功了！ 不好意思，我晒的柿饼太好吃了，还不等出糖霜就被吃完了，那软软、糯糯、甜甜、QQ的味道，就跟小时候吃的一模一样，又品尝到了儿时的味道，令人回味无穷~~~
*** 最后，把我们感恩节晚餐pp也保存博客留念，都是家常菜!：））
记得刚来美国时，我们每年感恩节都烤火鸡，几年后，发现家里的大人孩子还是更喜欢吃中国的烤鸡烤鸭，所以，最近几年都是烤鸡或烤鸭了，今年开始想做南京盐水鸭的，可家人说还是烤鸭更漂亮，好吧，就来个烤鸭吧！
我们是从一家德国店Adi买来的鸭子，提前24小时腌制入味：
1、鸭子洗净，控除多余水分，放在盆里，用炒过的花椒盐将鸭子全身搓遍。
然后放入八角、桂皮、生姜、葱。再放入料酒、生抽、老抽、冰糖少许，把鸭子拌匀。
盖上保险膜，放入冰箱腌制24小时，期间翻几次身。
2、将腌制好的鸭子取出，控除多余汁水，在鸭子身上刷一层蜂蜜，再把容易烤糊的部位，鸭翅等用锡纸包住。然后放入烤箱，华氏375度，烤1小时。
烤制期间，40分钟时给鸭子翻一次身，50分钟时再翻一次，翻身时将腌制后控除的汁水及蜂蜜再刷一次！
1、美味的烤鸭出炉了，外焦里嫩，满屋飘香，大人孩子都喜欢！
2、油爆虾，costco买的虾，好大个，很喜欢costco海鲜及肉类，感觉新鲜，价格也不贵：））
3、豆豉清蒸三文鱼，costco买的三文鱼，很新鲜，以前我喜欢香煎或红烧，但家人都说不好吃？！这次试了网友田园时光的方子，用豆豉清蒸的方法，深受欢迎。感谢田园时光！
（制做视频保存在这里备用：https://www.youtube.com/watch?v=UFQ10YvoWYk?）
4、洋葱炒羊肉，costco买的澳大利亚羊肉，不论是切片涮火锅或是爆炒都很嫩很香很好吃，一盘上桌马上抢光：））
5、清蒸茄子
6、干煸四季豆
7、彩椒炒里脊，小里脊也是在costco买的，既嫩又便宜。
8、手擀皮的韭菜肉馅虾米饺子：））
9、烤了一个戚风蛋糕，发挥了一下，里面加了采来的红枣，一开烤箱，枣香袭人，醉了~~~
再仔细一看，更有意思了，蛋糕烤裂了，可裂痕正好是一个圆，随意摆放的红枣，仿佛是一个微笑的孩子脸，太可爱了，寓意着好运啊！ ^o^
注：有关枣园信息，地址：2085 Kitchener St Riverside CA 92504
哈哈，我实话实说，别客气啊，你的留言很真诚实在，打枣子吃枣的经历我也有，所以理解的：））
不好意思，最近比较忙，人在外地，没能及时回复，希谅！
我喜欢朋友之间真诚的交流，谢谢你：））
原来大侠来自多伦多，美丽的枫叶之国，冬天虽然寒冷，但秋天风景如画，也令我们住在加州的人羡慕呢！
谢谢你的分享，欢迎常来玩，祝牛年大吉！：））
可惜的是我在多伦多，这里没有枣树，也没有柿子树，多伦多距加州太远啦，洛杉矶去过二次，与佛罗里达的气候差不多，我们这太冷啦、、、再次致谢！
问好，并祝节日快乐，听音乐快乐！：））
哦，看来大侠也在加州？ 哈哈，我也孤陋寡闻啊，经朋友介绍，今年是第一次去打枣子：））
谢谢大侠慷慨美言鼓励，我把枣园地址留在这里，有兴趣的话，明年可去试试，要先联络，确切信息后再前往哦。
有关枣园信息：地址：2085 Kitchener St Riverside CA 92504
好久不见韭菜，问好！
这段时间韭菜活得精彩又充实，硕果累累啊，不像我，虽然也是忙，但没有任何成果，瞎忙：））
再次祝贺韭菜新书出版，辛苦了，多多保重：））
wow，蕾蕾夜猫子啊：））那么晚了还没休息，赶快把好吃好喝的都搬上来！
啥时候也给我们分享一下蕾蕾的烹调啊：））
wow，迪儿，看到了你闺蜜发给你的pp，真的很震撼，那简直是柿饼的城墙啊，柿饼之乡的柿饼一定很好吃，馋~~~ ：））
谢谢迪儿分享，长见识了：））
谢谢，谢谢迪儿分享，这就去欣赏：））等会儿聊：））
哈哈，我们是穷银，哪里雇得起人啊：））
https://blog.wenxuecity.com/myblog/70634/201811/26509.html
嗯，打枣 应该是北方人的说法，上海人可能不这么说：））
是的，市场上的柿子比较贵，我们这团购的柿子很便宜，所以买了很多，试着晒柿饼，寻找儿时的记忆~~~^o^
谢谢joyce的鼓励，这烤鸭的确不错：））
问好joyce，新周快乐！
多面手不敢当，都是瞎折腾着玩的，A兄的多才多艺才是真正令人佩服：））
谢谢鼓励，A兄是烹调高手，烤鸭不难，你可以试试：））
上周末买了柿子，还挺贵的，好像以前便宜。羡慕小小可以做柿饼。。
烤鸭做的好棒！好像吃哦。
谢谢松松，主要是加州气候好，适合蔬菜水果生长，我们才得以享受这些果园采摘乐趣，感恩：））
问好松松，周末快乐！
谢谢xiaxi，你们的活动也很有意义，虽因疫情不能团聚，但亲朋好友们分享各自城市的秋景秋韵，就仿佛是欢聚在一起，享受生活的美好！
xiaxi周末快乐！：）
全方位的精神享受，小小周末快乐！
哈哈，思韵老乡，是的，非常时期，我们更要吃好喝好，增强体质，提高免疫力，应该好好慰问自己一下：））
告诉思韵，烤鸭子时，最好在烤盘里垫一张锡纸，再放上鸭子，这样事后盘子容易清洗。
祝烤鸭成功，周末愉快！：））
谢谢四海无家信息分享，你这一说，倒是让我想起了曾吃过一种磨盘柿子，软软一泡水儿，吸着吃，跟蜜汁似的，也非常好吃：））
问好，祝周末愉快！
周末见到舒畅，心情舒畅：））谢谢舒畅鼓励，嗯，在这非常时期，尽量保持好心态，忘却烦恼，追求美好的生活：））
舒畅周末快乐！
问好！
周末问候小小：））
哈哈，让你一说神了~~~，等我慢慢回忆，再写回忆录出书啊：））
你好好回忆一下， 小时候家门口有个其貌不扬的老头吗？传过你什么功夫吗？：））
哦，越说越像真的了 ：）））
哈哈，当年我们小孩不懂，多少年以后知道是寺庙，想想后怕呢：））
不是糊弄你，你还真带着仙气！
欢迎新朋友，是的，很有趣的活动，令人怀旧，触景生情：））
信息发到你QQH里了，问好，祝周末愉快！
要不你那么亲切呢，从小沐浴在佛光下
谢谢红豆喜欢，童年的美好时光，家乡特别的美食，令人怀念、难忘：））
问好红豆，周末愉快！
哈哈，最后一条要改为：除粉色玫瑰以外的所有医护人员：））
谢谢精彩来看我，谢谢美好的经历分享：））是的，不仅满树红枣看着可爱，也很怀旧，思乡~~~
见精彩说到家乡的火罐柿子，也跟着馋啊~~~，今年非常时期，都回不去，只能借着自己制做的柿饼聊以慰藉思乡之情！
同希望疫情早日结束，我们大家早日回归正常生活！
问好精彩，周末愉快！：））
好久没见莲莲老乡，开心：）） 是的，自己制做吃着放心，也干净：））
问好莲莲，周末快乐！
柿子饼也太馋人了～
非常喜欢这些分享，周末快乐！
看到小小做的柿饼，我就想起我的家乡的柿子，嘴里不由得开始流口水了。我特别喜欢吃柿子和柿饼，本来每年这个时候就回国了，可以一饱口福，吃上我们陕西的火罐柿子（长得小小的，像个小火罐，样子很可爱，一口一个。）还有又糯又甜的柿饼，今年因为疫情也回不去了。希望疫情快点结束，我们可以恢复正常生活。
祝小小和家人周末愉快！
问好人美手巧的小声音！
哦，游士家感恩节也是烤鸭，同喜好啊：））
嗯，自己家晒柿饼是很注意卫生，量少，容易做到，但在柿饼之乡大批量的制作柿饼就没那么讲究了，只好吃之前清洗干净才能吃！
游士周末愉快！：））
欢迎新朋友lilyzyl来访，答复你的问题，我们是在10月中旬去枣园采摘枣子的，最佳时间应该是10月：））我们去的是一个朋友私人的枣园，我只有这位朋友的微信，一会儿我发到你的QQH里，你可查收，然后进一步联系。
嗯，柿饼很好吃，但晒柿饼还是要注意勤翻，通风，我开始失败了一批，后来总结经验教训，第二次才成功：））
问好，祝lilyzyl周末愉快！
今天有些忙，刚又接电话去了，唉，事太多~~~，这会儿才坐下来。
wow，云儿，太巧了，云儿跟我一样啊，也有一个像大哥哥一样的小舅舅，小时候带着我们玩耍，我们都好运啊：））
云儿也喜欢吃柿子，而且家里还种了柿子树，那多好啊，我们也计划着要种一棵！听说果树是的，有大年小年之分，今年结的不多，明年一定是大丰收！
我们这次团购的柿子，品种好，特别脆甜，所以每家都买了好多，一时吃不完，这才想着要做成柿饼好保存，柿饼也特别好吃！
谢谢云儿美好的留言鼓励，知道云儿烹调手艺也很棒，帖子做的那么美，美食一定也很美啊，什么时候也给我们分享一下~~~
亲爱的云儿，周末愉快！：））
哈哈哈，云儿，你逗s我了，赶快先送一大袋枣儿到你家去，再坐下来慢慢聊：））
谢谢老乡，嗯，祝愿大家都岁月静好，平安健康快乐！：）
我也非常喜爱，同欣赏：）））
哈哈，蜻蜓mm，别555555555555，欢迎来我们家品尝美味的大枣和柿饼：））
蜻蜓mm也粥抹大大的鱼块！：））
问好闻香，很高兴给闻香带来美好的回忆，嗯，柿饼甜甜糯糯QQ的味道，太好吃了：））
嗯，现在只能避开外界的干扰，过静美的小日子，期待疫情早日结束，回归正常生活！
闻香周末快乐！
谢谢紫嫣，同喜好：））看见紫嫣开心，同热爱生活，来我们加州吧，到了秋天果园丰收的季节，可以尽情的收获各种水果，乐在其中：））
紫嫣周末愉快！
同好啊，握手：））也很喜欢枣子～～～，不论是生吃，还是做糕点、美食都喜欢！
几次去疏影家看望，都大门紧闭，在这里问侯，并祝疏影周末愉快！：））
小声音周末快乐！
昨晚临睡前上小小家看一眼，哇塞，这么多好吃好喝啊！这会儿闲着沏杯茶好好品尝：）
打枣儿的故事好温馨啊，甜蜜软糯，跟枣儿一样！音乐也是，勾起童年好些美好的回忆~~~
看到小小有个小舅舅，我也想起我的小舅舅了：）也是妈妈的小弟弟，比我妈妈小很多，小舅舅就像我们的大哥哥一样^o^
我也特别喜欢吃柿子！原来柿饼要削了皮晒啊。去年后院柿子丰收，我也曾试着晒柿饼，没想到要先削皮，难怪晒了好些天也不怎么软，生吃也不脆甜了，软吃也不是个味儿，都回收了：）今年柿子接的不多，我家柿树好像有大小年，一年接的多，一年少。看看明年收成如何，跟小小学着晒柿饼！太馋人啦~~~
感恩节大餐也是琳琅满目，大饱眼福！每每到小小家都是收获多多，心满意足，生活如此多姿多彩，温馨又美好：）问候亲爱的小小，周末愉快！^0^
童年的回忆好温馨，也勾起偶的回忆.....，回不去了，555555
小小姐粥抹鱼块！
看着你的柿饼，想起在加州时，刘妈妈送的柿饼，真是流口水。
刚要下线看见弄弄，是的，挂白霜的柿饼好吃，那层白霜是柿子内部渗出来的糖霜：））
谢谢分享新疆风干水果的经历，有意思~~~，弄弄说的是，柿子不宜多吃！
问好弄弄：））
哈哈，没有被抢光，专门给晓青留着呢，随便吃，管够！：））
哈哈，谢谢真言，是滴，火鸡的亲戚不能缺席，连远亲：鸡鸭鱼肉都来啦：））
谢谢点点鼓励，我这都是家常饭菜：））点点还很忙吧？ 问好，期待点点上菜呢 ：））
哈哈，可爱的淡然，我也有许多东西没见过，这几年在后院种点蔬菜瓜果，真学到许多，长了见识，很开心：））
我也羡慕你们波士顿，有文化有历史，经常可以去那些地方游玩，幸福：））问好：））
谢谢婉妮温馨留言，看见婉妮亲切，你知道吗？我在打枣和晒柿饼时还想到你呢，我记得有一篇文章里写着北京的四合院里种着一棵柿子树的情景。
还有我当年去北京出差吃柿子的情景，有一种特别成熟，里面柔软到可以吸食的柿子，连柿子里面的软核也可以吃，真是太好吃了，回味无穷！
柿饼也是我非常喜爱的，童年的记忆令人怀念！
谢谢婉妮点赞鼓励，问好婉妮，一周快乐！：））
好啊，欢迎美丽的七色花瓣来我们这里一起过幸福的生活：））
问好：））
哈哈，幽默的厨子，好啊，留下你的地址，马上给你空投过去~~~
要快啊，因为太好吃了，已经快被我们家人吃光了，我赶快给你save着，哈哈！：））
谢谢生活全方位的赞美鼓励，嗯，外面的世界我们无能为力，只能尽量珍惜所拥有的，过好每一天：））
问好生活！
山里人家说的是，我们这里也有朋友把柿子切成片，用食物烘干机制成柿子片，看着很诱人，一定好吃！：））
问好人家，过节时我们还去爬山运动呢，现在是不敢到人多的地方，只敢去人烟稀少的户外活动：））
谢谢暖冬鼓励，暖冬说的对，应该分三篇来发，只是节前比较忙乱，节后才抽空整理了一下pp，为省时间，干脆把这些内容都放在一个贴里。
暖冬的文笔真好，留言也写的这么优美，欣赏：））
问好暖冬！
嗯，童年的许多美好时光令人难忘，经常会触景生情：））
是的，外面的世界太多烦扰，自娱自乐，保持好心态，过好每一天！
谢谢佳园鼓励，下次要学习佳园的米其林美食创意，这次我只是采用了漂亮一点的背景。
哈哈，是的，朋友告诉我们，除了带上大口袋，还要带上被单，好铺在地上接掉下来的枣子：））
谢谢家家欣赏，问好家家！：））
很享受这个音乐，在音乐声中听小小娓娓道来童年的故事，记忆里的欢乐，像散文一样抒情。。。
柿饼是这样做的，想象着它的甜糯，还有这么丰盛的节日宴，生活是美好的。
谢谢真火鼓励，刚才去了真火家，wow，你们一家子都是烹调高手！火鸡不仅烤的好，切的也漂亮，
还有领导的烤面包，太可爱了，幸福的一家子，令人羡慕，问好真火！：））
谢谢明秋，同好啊，都喜欢柿饼大枣。你说的正是，澳洲羊肉是我们家最爱，没有怪味道！
烤鸭方子随便拿去，预祝烤鸭成功！
问好明秋！：））
谢谢新朋友来访，一定是爱护动物的朋友吧？你的意思是否觉不要放整只的鸭子？下面这张何？https://cdn.wenxuecity.com/upload/album/bb/63/50/67f7865d5806GKDcdkoI.jpg
谢谢亮妈，是啊，非常时期，太多烦心的事了，所以，我们是尽量寻找开心的事来减轻压力，舒缓心情：））
很高兴能给亮妈带来放松与宁静，亮妈喜爱运动，心里阳光，积极对待生活，我也总在你家获得满满的正能量，让我们都多多保重，共度难关，健康快乐！：））
谢谢香水雨，嗯，晒柿饼最重要的一点是要勤翻，最好吊晒，四面通风，否则容易变黑发霉，这是我第二次做才成功的！第一次没经验，翻晒的不够，发黑不能吃了。
切记：翻晒：））
预祝成功！
谢谢迪儿分享你的经历与感想，有缘哦，迪儿也在武汉生活过，同感，武汉的夏天没法待，太热了！
是的，我们去的枣园，枣子已经成熟并基本风干了，我估计那些掉在地上的枣子应该会有人收拾，不然浪费太可惜了：））
柿饼是迪儿家乡的特产之一啊，好运！ 我曾看过柿饼家乡的人们晒柿饼的图片，红彤彤的一大片，有凉晒的，吊晒的，场面壮观啊！
问好迪儿：））
谢谢小溪姐姐诗情画意的留言，温馨美好：））
嗯，童年许多美好的记忆令人难忘，触景生情，记录下来留念：））
问好小溪姐姐！
谢谢鱼鱼，鱼鱼不愧是运动员出身，留言都这么洒脱帅气：））问好！
谢谢枣泥，看你的名字一定也是一位喜欢枣的朋友，同喜好，问好！
你摘的枣子像事已经自然风干了。地上的落枣让人看着可惜，收集起来清理干净，应该是可以吃的。美国自然条件太好，这种做派太浪费了。我也喜欢柿子，柿子饼也是我家乡的特产之一。
我和武汉也有缘分呢，大三的暑假，和闺蜜被派到武汉无线电研究所实习，在汉口，具体街名记不清了，离江汉路和江边码头都是步行距离。喜欢武汉的食物，对它夏天的热也是领教了。
赞叹菲儿知识面的广博，众多精彩的博文我都来不及看呢，真诚地感谢菲儿无私的奉献于分享~~~
问好菲儿，健康快乐！：））