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鲜花菜肴✽昙花✿红玫瑰❀马兰头花♫

(2014-10-29 22:19:49) 下一个

惊喜~~~，我种的昙花又开花了，这次一共长了十二个花骨朵，被我不小心碰掉了3个，心疼s了，剩下的9个花骨朵分两天盛开了，洁白、优雅、美丽，晚风轻拂，散发着淡淡的清香，不忍离去，于是从家里搬了一把椅子，坐下来静静的欣赏，陶醉其中~~~，并打电话告诉我另一个喜爱昙花的朋友。

好朋友也很惊喜，说：“开了这么多花呀，那你可以拿来做菜了！”，wow？！ 好奇啊：“哦？！真的吗！第一次听说昙花还可以做菜？！”，我说。

于是，赶快古歌了一下，果然，还有菜谱呢，于是照葫芦画瓢，小试了一下，做了一个“昙花肉片汤”，一个“凉拌昙花”，嗯，滑滑爽爽嫩嫩的，还略带一点清香微甜，是我喜欢的味道！

真是，不谷歌不知道，一谷歌才发现，原来不仅昙花可以入菜，许多花都可以制成美味佳肴，而且还有健康美容的功效，比如：
昙花：性微寒，味甘淡，具有消热润燥的作用，对治疗肺热咳嗽及心慌有一定的效果。
玫瑰：性温，味甘，气味芳香，药性平和，具有理气和血、排毒养颜、和血散淤、开窍化淤、疏肝醒脾、促进胆汁分泌、帮助消化、调节机理的功效。
…………

下面就与好朋友们分享一下我做的鲜花菜肴，有昙花，红玫瑰和马兰头花，真的是好看好吃 ^o^

先来欣赏一下盛开的昙花：））


多来几张pp欣赏一下。


因为昙花是夜晚盛开，光线不行，拍全景不清楚，只能拍部分，这里有四朵！


半夜盛开的昙花。


第二天，花谢后把昙花剪下来备用！


 
昙花肉片汤

食材
1. 昙花几朵，瘦肉、盐少许，生粉少许，葱花。

做法  
1. 昙花去中芯，洗净备用
2. 肉片加少许盐和生粉，葱切丁
3. 锅加水，烧开后，放肉片滚开后，加放少许盐，下昙花，烧开后关火，撒葱花。
（昙花滑爽柔嫩，清鲜略带微甜，肉片滑嫩，清香可口）



凉拌昙花，洗干净的昙花用水汆一下，捞起来，撒点盐，麻油一拌，好了^o^



马兰头花鸡蛋羹

食材
鸡蛋2个、马兰花几朵、凉开水约半杯、盐少许

做法
1. 鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起。
2. 加入凉开水（不要加生水），一边加，一边拌匀，然后加入盐，充分搅匀。
3. 用厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉，保证表面光滑平整，这样整出来的鸡蛋羹才不会有难看的蜂窝。
4. 盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟关火。
5. 打开锅盖，放上葱花和马兰头花，然后再盖上锅盖捂2分钟即可。

小窍门
**不要用生水来调和鸡蛋液，否则蒸出的蛋羹不平整，会有蜂窝。另外，也不要用开水来调和蛋液，这样会使蛋液被烫熟，蒸出的成品出现结块。用凉开水，也就是烧开后自然冷却的水，来调和蛋液，可以说，是蒸出平滑蛋羹的第一步。
**蒸蛋羹的时间不能过长，也不能用大火来蒸，否则温度过高，鸡蛋很容易就变老了，而且蛋羹的表面会出现很多气泡、类似蜂窝的组织，影响蛋羹的美观。



再来一碗！




玫瑰花豆腐（女人美白养颜之佳品）

玫瑰花味甘，性温，气味芳香，药性平和，具有理气和血、排毒养颜、和血散淤、开窍化淤、疏肝醒脾、促进胆汁分泌、帮助消化、调节机理的功效。

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。”

食材：豆腐，玫瑰花，桑果酱，蜂蜜适量，盐少许

做法
1、豆腐切成方块 。
2、锅内放水，豆腐放在盘子里面蒸12分钟左右 。
3、新鲜玫瑰花瓣洗净放在淡盐水浸泡一会，桑果酱适量。
4、锅内放少许水烧开，加入蜂蜜。
5、玫瑰花切丝，泡在蜂蜜水10分钟 。
6、蒸好的豆腐凉透，在上面放上桑果酱，把玫瑰花和蜂蜜水轻轻倒在豆腐上即可

小窍门：
长期食用玫瑰花，不仅可使人拥有清新体香，还可活血、理气平肝，促进血液循环，使肤色红润、美丽。但最好选用没有完全盛开的鲜玫瑰花才可以。



也再来一盘！



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评论
小声音 2016-09-04 07:39:04 回复 悄悄话 回复 'momo_sharon' 的评论 :
是啊，墨墨，我原来也不知道，是朋友告诉我后，我又查了谷歌才知道，下次墨墨也试试：））
momo_sharon 2016-09-04 01:10:05 回复 悄悄话 太漂亮了！我也听说过昙花可以入菜，只是没吃过。
小声音 2015-06-04 22:31:04 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 :
谢谢菲儿果酱，菲儿的烹调那才是色香味俱全，舍不得吃呢：））
菲儿，周末快乐！
菲儿天地 2015-06-04 13:04:52 回复 悄悄话 惊艳啊，那舍得吃！
小声音 2014-11-14 21:17:41 回复 悄悄话 回复 '闲闲客' 的评论 :

wow，手机拍的pp效果很棒，好清晰啊！ 鸢尾花真漂亮，欣赏：））
闲闲客 2014-11-14 21:06:13 回复 悄悄话 回复 '小声音' 的评论 : 我的ID pp是Iris，中文是鸢尾花。买来的一束鸢尾花，插在花瓶中，我看着像飞翔的小鸟，手机拍了下来，没想到效果不错：）
小声音 2014-11-12 22:40:57 回复 悄悄话 回复 '闲闲客' 的评论 :
^o^，谢谢闲闲客美好的留言鼓励！：），随便叫，小小，小声音都行：）
其实，也不是因为勤劳，只是兴趣爱好，喜欢就是瞎折腾的动力！
那个绑昙花的架子是在HD买的，现在看来矮了，还要再去买高一些的才行，昙花越长越大，越长越高了！：）

另：很欣赏你的ID pp，是兰花的一种吧，看着就很名贵：））

闲闲客 2014-11-12 13:30:26 回复 悄悄话 这个太艺术了！我也学大家叫小小：）昙花种的雅致健康，半夜的昙花拍的如此仙气浓郁，花肴变艺术品舍得吃么？看来小小集美丽，聪敏，精致，勤劳于一身呢。
那个绑昙花的东东完美，那里找到的？蒸蛋羹用去掉气体的冷开水，真是有心人。
小声音 2014-11-08 21:21:29 回复 悄悄话 回复 '舒畅' 的评论 :
谢谢俏皮的小舒畅，是啊，花儿也能入菜，而且很美：）） 祝周末快乐！
小声音 2014-11-08 21:20:12 回复 悄悄话 回复 '越live越精彩' 的评论 :
很高兴又见精彩，谢谢精彩热情洋溢美好的留言，精彩说的太好了，是的，昙花虽然一现，短暂的绽放，
但它美丽过，也给人们留下了美好深刻的印象，会永远记住他灿烂的瞬间！足矣~~~

谢谢精彩热情的鼓励，自己主要是比较喜欢玩，有空有闲时喜欢瞎折腾，在制做美食的过程中也很有乐趣：））

得知精彩即将回国度假，祝愿精彩一路顺利，平安，快乐，回国团聚其乐融融，幸福快乐！：））
舒畅 2014-11-08 11:30:48 回复 悄悄话 虾米？花也能做出美味佳肴？不可思议啊，小小，你太……太……神了：））
越live越精彩 2014-11-08 01:05:51 回复 悄悄话 又看到小小种的昙花开了，开得那么盛，那么美丽，心里也不由得想着猜着那昙花的清香，虽然昙花一现不久就凋谢了，但是那也没什么，因为花儿绽放过，美丽过，让人们记住了它们的与众不同，并永远留在了人们的记忆里，所以即使花期很短暂，那也足矣。喜爱昙花，也喜爱它的与众不同。
小小真是个心灵手巧的女子，那昙花汤，马兰花鸡蛋羹和玫瑰豆腐都很有创意，我想吃起来也一定很美味，谢谢小小分享。
下星期一要回国了，一个月不能来看小小，因为在国内不能上文学城网站，我会想念在异国的这个美丽又聪慧的女子。祝小小一家永远幸福、快乐！
小声音 2014-11-04 21:11:36 回复 悄悄话 回复 '尼斯' 的评论 :
原来尼斯回国去啦，难怪最近没见，惦念你呢~~~，羡慕尼斯又同妈妈欢聚一堂，幸福啊！：））
路上辛苦了，好好休息、倒时差，祝亲爱的天天快乐！：））
尼斯 2014-11-04 00:05:46 回复 悄悄话 亲爱的小小，偶刚从北京探母归来，还在倒时差腻^_^
谢谢亲的真诚问候，老感动了，有亲爱滴惦念 真美嘿嘿
亲爱的，你还好吗，我不在你寂寞不^_^^_^^_^

小声音 2014-11-03 21:59:48 回复 悄悄话 回复 'bymyheart' 的评论 :
问好心心，是的，我们社区温馨和睦，感觉许多美国人都很有生活情趣，热心于社区活动：）
祝心心秋天安好快乐！
bymyheart 2014-11-03 06:20:09 回复 悄悄话 小小好！精致，美丽的生活。那些南瓜节里的灯火感受到社区的协和友好。问好！
小声音 2014-11-02 19:42:05 回复 悄悄话 回复 '美丽风景' 的评论 :
是啊，下半年节假日比较多，社区总有各种各样的活动，很热闹：））
欢迎美丽来我们这里啊，祝新周快乐！
小声音 2014-11-02 19:40:06 回复 悄悄话 回复 '红蜻蜓.' 的评论 :
^o^，可爱的小蜻蜓mm，谢谢甜果酱，姐姐就是喜欢瞎折腾着玩：））
前两天还想着你呢，今天就看到小蜻蜓mm飞来了，开心^o^，祝mm新周快乐！
小声音 2014-11-02 19:36:41 回复 悄悄话 回复 'cicila' 的评论 :
亲爱的桐儿，不好意思，周末太忙乱了，刚上来，多日不见，惦念~~~，谢谢桐儿果酱！
问好桐儿，你家又关门啦？要外出吗？祝新周快乐：））
美丽风景 2014-11-02 17:30:19 回复 悄悄话 小小那儿鬼节特好玩儿了。 再看就又想去加州了：)
红蜻蜓. 2014-11-02 11:02:48 回复 悄悄话 哇，介么米粒的鲜花也能入菜，还做的介么漂亮，小小姐，嫩生活的太精致典雅咯：））
鬼节也好热闹，小小姐，周日鱼块啊，嘻嘻！
cicila 2014-11-02 09:35:34 回复 悄悄话 太漂亮了！太美味了！小小的帖子太美了！ 真棒～～
小声音 2014-11-01 22:20:43 回复 悄悄话 回复 '美丽风景' 的评论 :
谢谢美丽果酱，我想可能是加州气候好，适合植物生长，所以，一般是种什么长什么：）
美丽周末快乐！
美丽风景 2014-11-01 15:46:43 回复 悄悄话 花养这么好! 小小特能了! 佩服!
俺看看， 舍不得动筷子：)
小声音 2014-10-31 23:56:56 回复 悄悄话 回复 '~叶子~' 的评论 :
美丽的叶子回来啦，太高兴了，问好！~~~ :))
谢谢刚回来就送来温馨亲切的问候，先好好休息，倒好时差再跟我们分享你精彩的回国之旅：））
祝节日快乐，周末快乐！
小声音 2014-10-31 23:56:32 回复 悄悄话 回复 '日落云霞' 的评论 :
欢迎日落云霞来访及热情友好留言，谢谢问侯！：））
谢谢云霞鼓励，得知云霞也种了昙花很高兴，同好~~~，云霞拍的昙花pp也很美，欣赏！
你的博客也丰富多彩，抽空要去细细欣赏，也欢迎云霞迎常来玩：））
小声音 2014-10-31 23:55:58 回复 悄悄话 回复 '天边的蔷薇' 的评论 :
谢谢美丽的蔷薇全方位的鼓励：））祝周末快乐！
小声音 2014-10-31 23:55:00 回复 悄悄话 回复 'txfmx' 的评论 :
心姐的果酱很美很甜啊，心姐拍的pp和美味佳肴才是让我羡慕的呢，更佩服心姐坚持锻炼的毅力，正在跟心姐学习呢！
祝节日快乐，周末快乐！：））
小声音 2014-10-31 23:54:42 回复 悄悄话 回复 '艾粉' 的评论 :
粉粉果酱的字数增加了吗？：））周末快乐！
~叶子~ 2014-10-31 21:58:11 回复 悄悄话 美丽的小声音，你真是心灵手巧， 佩服佩服。
我刚从中国回来，先问声好，改天细读你的作品。

祝你万圣节快乐！
日落云霞 2014-10-31 10:59:52 回复 悄悄话 小声音好，

刚在风风处赏完诗，就跑来看小小的昙花贴。果然精美至极，令云霞赞叹不已。
云霞日后要多向小妹学习呢！
万圣节及周末快乐！
天边的蔷薇 2014-10-31 10:33:52 回复 悄悄话 You are so creative. Beautiful flowers, dishes, photography and good tips for cooking:-)
txfmx 2014-10-31 07:58:49 回复 悄悄话 太美了，种得给力，拍得好看，做的漂亮，在我眼里，全都是艺术精品，还有那几道创意小吃，怎么舍得下口吃呀？

小小的生活真精致：))

周末又到，祝万圣节快乐，周末快乐!
艾粉 2014-10-31 00:20:07 回复 悄悄话 小小，你也太能了！家里家外一把好手
小声音 2014-10-30 21:50:33 回复 悄悄话 回复 'erdong' 的评论 :
谢谢咚咚送来美味的果酱~~~
咚咚，我在做这些鲜花菜肴时还想着咚咚那次的“舌尖上的唐诗”，那才是饮食文化，美不胜收！给我印象深刻啊！

咚咚赶快到院子里看看，一定能做出一桌色香味俱全的鲜花佳肴来，我就等着欣赏啦：））
另：玫瑰花不需要什么特别的处理，我就是清洗后用盐水略泡一下，然后就可以吃了。（注：所以花的花蕊吃前都要去掉！只能吃花瓣~~~）
小声音 2014-10-30 21:41:24 回复 悄悄话 回复 'tianyi' 的评论 :
wow，tianyi的果酱也越来越高档了，这两句还蛮有诗意的，谢谢啊 ：）
这些鲜花菜肴都属于素食，就以茶带酒给tianyi满上~~~ ^o^ 祝节日快乐！
小声音 2014-10-30 21:39:51 回复 悄悄话 回复 '北美君子' 的评论 :
君子的果酱越来越甜啦，君子不仅是写博高手，还是果酱专家啊~~~ ^o^ 谢谢慷慨鼓励~~~
是的，以后再有昙花开花可要留着做美味佳肴，到时候别忘了分享哦！

祝君子过节愉快！
erdong 2014-10-30 20:30:53 回复 悄悄话 真是太美了，美极了，找不出词来夸赞了：）
几年前朋友给的昙花，我们也是做鸡蛋汤，可是我自己种不好。又得到自家院子里看看有什么可吃的花，学小小JJ来做美食。
我家倒有不少玫瑰花。玫瑰花不需要做什么处理吗？
tianyi 2014-10-30 20:18:16 回复 悄悄话 哗，小小巧手带来昙花二现，音音佳肴理应美酒三醉，酒哪里去了？：-))
北美君子 2014-10-30 19:56:29 回复 悄悄话 小小不仅是养植高手，还是食谱创新专家，又是诗文作家。看着和风风的对诗，自然贴切，写得真好！

以后昙花开败后，也要留着，学小小作佳肴吃了，呵呵。

谢谢小小的别具一格的分享!
小声音 2014-10-30 19:31:56 回复 悄悄话 回复 '南山松' 的评论 :
松松说的对，先是赏花，然后品尝花，一举多得，生活多美好！：））
祝松松万圣节快乐！
小声音 2014-10-30 19:30:07 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 :
谢谢晓青赞美：））
品尝花的感觉，它们比较清淡，爽口，类似素菜，如果喜欢清淡的人会喜欢，如果喜欢重口味的人可能就不太喜欢了：））
小声音 2014-10-30 19:27:01 回复 悄悄话 回复 '山韭菜' 的评论 :
韭菜是第一次见到昙花吗？很高兴能与韭菜分享：））生活中有花更惬意了：））
小声音 2014-10-30 19:24:55 回复 悄悄话 回复 '婉妮' 的评论 :
谢谢优雅的婉妮欣赏鼓励：））
我的体会昙花很好养，不用怎么管理，几天浇一次水，上周末一看，它已经长了好多花骨朵，悄悄的开花了：）
预祝婉妮的昙花茁壮成长，早日开花！
小声音 2014-10-30 19:19:39 回复 悄悄话 回复 'wawale' 的评论 :
谢谢wawale掌声鼓励：）））
小声音 2014-10-30 19:18:53 回复 悄悄话 回复 'chunfengfeng' 的评论 :
谢谢才子风风又给我的小屋带来诗情画意，俺也来个顺口溜吧，见笑了^o^

风风留言不一般，诗情画意写满山。
真诚答谢好文笔，祝君愉快展笑颜。


南山松 2014-10-30 17:54:49 回复 悄悄话 欣赏完美丽的花朵，再做成美味营养的佳肴，真是太会生活了！
谢谢小小的美好分享，问好！
晓青 2014-10-30 15:40:25 回复 悄悄话 太美了！谢谢分享。花儿做菜不知道好吃不好吃？是跟菜差不多的味道吗？问好！
山韭菜 2014-10-30 13:28:25 回复 悄悄话 真是有眼福，在这里能欣赏到传说中的昙花！美味佳肴加妖艳花朵，惬意生活！
婉妮 2014-10-30 11:01:31 回复 悄悄话 看到标题，饶有兴致地点开，边看，边心里赞叹，菜美，图美。后来才发现是帖子的作者，小声音的帖子真是高质高产。
今年朋友也给了我一盆昙花，现在还没开花，但长势茂盛。也盼着有一天能够开出像图片上一样美丽的花朵。
wawale 2014-10-30 09:31:06 回复 悄悄话 真好看！鼓掌鼓掌！
chunfengfeng 2014-10-30 09:02:27 回复 悄悄话 小小昙花不一般，重阳之后下秋山。
中宵莫恨罗衣短，胜月三分是玉颜。
小声音 2014-10-30 08:17:26 回复 悄悄话 回复 '雪影云痕' 的评论 :
^o^，善良的雪影，是有点心疼和不舍，盛开时可舍不得剪，是等花谢了才采摘的，
不然，过两天它自己也会彻底蔫了脱落，那更让人心疼了：））
是的，略有一点甘甜~~~
豆腐是嫩豆腐。
问好并祝一周快乐！：）
雪影云痕 2014-10-30 06:07:20 回复 悄悄话 小小真是太能干了！
不过这么好看的昙花怎么就这么给“宰了”呢？心疼：)
这些花做出来的菜是不是有甜味儿？
那豆腐是嫩豆腐吗？
问好！
小声音 2014-10-29 22:52:30 回复 悄悄话 回复 '南胖子' 的评论 :
一刷屏看到胖胖真开心！：））
是啊，上一次我家的昙花开花我也把谢了的花扔了，这次才听说能吃，真有意思，赶快试了一下，口味比较清淡，昙花有点滑滑的，还有点粘粘的，很嫩，还有点清香，挺爽口：））
见网上说还有药用价值呢，一会儿把那段文字加到帖子里：））
我也觉得玫瑰豆腐很漂亮，上面放的是桑果酱，汤汁是蜂蜜玫瑰，是一道甜点，很好吃！
下次胖胖家的昙花开后千万别扔了：））
南胖子 2014-10-29 22:41:24 回复 悄悄话 太有创意了，我家昙花前几天也开过四朵。第二天摘下来就扔掉了，当时还觉得很可惜呢。如有机会，下次一定按你的方式做做，好吃吗？另你那玫瑰豆腐做得真漂亮，都不舍得入口。
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