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终于洗完碗了，真的邪门了，那么多的锅，碗倒没几个，洗碗机都不能代劳。一点手艺都谈不上，不会做饭的也照样可以做得很好吃的，时间也不长，30分钟而已，主要的是心血。你的孩子有没有口福，能不能长得好，就看你了。

1. 清蒸三文鱼

在大华挑最新鲜的肉最紧密的靠尾端的那种带中间的骨头的那种，比片下来的那种单价就要贵，当然也要好。不要贪图便宜，买costco那种三块鱼一盒的，完全不能比。上星期买的肉不够紧密的，没办法，孩子就知道不好吃。今天的就一抢而空。

打开包装后用清水淋一下，滴干水分就放到一个盘子上，撒盐和料酒，再加上葱段和姜片，放入大锅中用大火隔水蒸十几分钟就好了。只要鱼足够新鲜，时间长短问题都不大，火候大小也问题不大。但如果不够新鲜，就不好说了，搞不好就很老很难吃。

2. 在大华买最好的花菜，要挑白里透黄的，色泽要好，尤其是那蘑菇形的花有收得紧，越紧越好。有些白菜花或者绿菜花的枝干象伞一样的散开的，实在没法吃，吃了和不吃一样。把骨朵儿切碎用凉水冲一下，然后放入开水里稍许煮一下，漏掉水分后备用。

炒锅里加少量的油，放入葱粒和清洗干净的开洋，非常提味的。爆香后，放入花菜翻炒，加少量生抽和盐，等到炒匀了就可以出锅了。简单吧，谁再不会，那就是没有诚心。非常好吃，孩子们很爱吃。但如果花菜不新鲜或者枝干偏绿色，那就只能对付肚子而已了。

3. 在大华买最好的油菜，是那种矮脚的胖胖的，菜干要白，要鼓得越丰满越好，收得越紧越好。不要那种瘦瘦的，散开的青江菜，那是喂猪用的。去掉外层的老叶子，把菜掰开了用清水冲干净备用。碰到里面菜胆的，最好用刀对半剖开，地道的做法。

把昨天还剩下的鸡汤煮开，加入适量沸水。小火炖着备用。等到时间差不多了，就把里面的鸡肉和骨头全部丢掉，去除汤里的杂质，加少量的盐，然后放入油菜，煮开。一点不难吧？只要你想做，肯花功夫，不好吃也难，又非常有营养。

4. 再用第四个大锅煮开水下切面，大华有好几种切面，可以根据人多人少选用一种。用筷子搅匀了，待煮三开，面就软了好了，不必过凉水，备用。如果改用挂面的效果要差很多。这种新鲜的切面，煮完后，水面上会有层衣的，好像我们小时候煮牛奶上面的衣一样。

准备几个碗，放一点盐和葱粒。等到有油菜的鸡汤开了就往碗里盛至半碗，然后放入面条，就是一碗很好的鸡汤面了。有了这种营养，还需要什么调味？孩子喜欢之至，就是因为营养到家。每次他们都会欢呼有面条吃了，还是鸡汤的。