一直觉得一个国家的方便面的制造工艺可以反映出国力的强弱,甚至科技的发展水平。原因很简单,什么人吃方便面阿,恐怕除了废寝忘食工作的人,没有什么人愿意成为方便面的忠实消费者。所以,消费量越大说明工作的人越多,理所当然,方便面的制造工艺越高,工作的人也就能持久的保持精力,国力是不是应该更强,科技水平是不是应该更高呢?可是一想起中国超市里的方便面,我就不由得想放弃这一想法,我国的国力和科技发展水平没有这么差阿,这是全世界有目共睹的阿!
最近,偶尔一次陪老婆购宝宝用品,意外发现一家进口食品商店,便大量购入多国方便面。最让我印象深刻的是泰国方便面,面饼让我想起了中国大陆上世纪80年代末的味道(倒胃),可是配料却很特别,弥补了一些缺陷。但就面饼来说,这种食品是不可能进入日本市场的。不过熟悉日本拉面的朋友肯定不会奇怪,因为日本人真的只知道“拉面汤”的不同,从来不会在“面”上做文章,几乎所有拉面店清一色的“机器面条”。说实话,日本方便面的技术含量应该远超过拉面店的拉面,到目前为止,还没有产生恶心的感觉。
于是恍然大悟,我们的面食市场过多的追求了“面”,而放松了对“料”的追求(也许这就是市场的需求),而另外一些国家则相反。不知道米国人民和欧罗巴人民有没有这个口福,除了油炸鸡的多个组织器官外,还有丰富的方便面食,如果有的话,不知道制造工艺如何?