又到了年底，节日的气氛越加浓厚起来。自己动手做饼干，有趣又有意义，还可以跟家人和朋友一起分享这香香的小饼干，何乐而不为呢？

原料：
1根黄油butter
2个鸡蛋
1茶勺（teaspoon）香草精或者新鲜柠檬汁
1¼ 杯低筋面粉
½ 杯白糖
果酱适量（做法附后）

1.把糖和黄油打发。
2.逐个加入鸡蛋和香草精或者新鲜柠檬汁。
3.全部混合均匀以后，分三次加入低筋面粉。
4.再度混合均匀以后装入挤花袋，挤出自己想要的形状，并且加上果酱。
5.放375F(大概190度)的烤箱 ，烤14到16分钟或者到边缘上色即可。（注意：我做的饼干个头比较小，如果个头大的话时间要相应的长一点。）

这是32号挤花口挤的，中间加上果酱，中间有点儿高，用手稍微把果酱往下按一按。



装起来，拿去跟朋友一起分享这幸福的香味。



这是21号挤花口挤的


趁当时蔓越梅热闹上市的时候，买了好多，冻在冰箱里，这下可以慢慢的回味那种特殊的蔓越梅风味啦！

cranberry jam 蔓越梅酱



做法很简单：
1.准备原材料：3杯蔓越梅，1¼ 杯白糖，¼个柠檬挤出来的柠檬汁，1杯水。
2.所有的材料都倒到锅里，开大火煮5分钟。晶莹剔透的，是不是很可爱？
3.倒到blender里面，打碎。
4.重新倒回锅里，用中火慢慢的熬煮15分钟或者直到酱汁粘稠为止。



因为没有防腐剂，做好的果酱马上密封放冰箱，能够存储大概两周时间，尽快吃掉比较好。

做好的果酱可以用来做饼干，抹面包，配冰淇淋。。。


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