隨波逐流的凱茜

在每天簡單平凡的隨波逐流的生活中，包含著驚喜，失落，悲傷，隨著歲月的流逝，最後都歸於平靜。平平淡淡才是真。
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干贝丝炒莴笋

(2006-12-29 14:53:01) 下一个


我是不是有替大统华做广告之嫌，７，８年没看到吃到的莴笋今年竟然在Surrey Central的大统华现了身影，这怎不叫俺激动不已。没想过做什么怎么做就拿了一袋。

说真的，只记得过去外婆大多数时候是凉拌的，怎样配调料也不是很清楚。想到网上来查个究竟。却发现了一个从来没听说过的去，号称上海菜的干贝丝炒莴笋。想想干贝就是那种鲜得掉眉毛的东东，和什么在一起都好吃的，而且正好有妈妈让人带来的一罐已经炒制好的干贝丝。

简简单单的混炒，出来的竟然这么鲜美，从此这个菜的赞扬词不断地出现在老公的口中，我们的餐桌上由多了一样过去不知道的美味。
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评论
凯茜Cathy 2007-01-15 12:32:42 回复 悄悄话
pagegreen6,才知道你是四川美妹啊,过去共事过的四川MM各个漂亮能干,可以想见你的样子.谢谢分享这么多的莴笋做法,我一定会试试看的,多保重哦!
pagegreen6 2007-01-06 19:53:06 回复 悄悄话 昨天给忘说了，莴笋是我家乡四川最家常的蔬菜。素吃生吃清新爽口（如凉拌三丝来夹面饼，拌木耳，麻酱拌莴笋叶，素炒等）。肉吃它善于吸收肉的鲜味，常见的有莴笋炒肉片，在烧肉，烧排骨，烧鱼里面放莴笋出来味道那叫一个霸道！此外，火锅，清汤肉片，下面条放莴笋叶也是绝佳。你也可以自己发挥，真是怎么做都好吃。
pagegreen6 2007-01-05 16:20:57 回复 悄悄话 好想念莴笋啊，俺最爱的蔬菜～这里没得卖，只有眼巴巴流口水的份了
凯茜Cathy 2007-01-02 20:45:15 回复 悄悄话 湖艺MM,你又谦虚了,我很喜欢你很多的菜和很多的IDEA.偶只会照葫芦画瓢.
谢谢你特地来告诉我蓑衣黄瓜,我在网上找到了,谢谢你!
凯茜Cathy 2007-01-02 20:40:27 回复 悄悄话 小米和小麦,我一直很喜欢你的菜和点心,很专业的,可能你对自己的要求比较高,在我看来,如果那天偶能拍出象你一样的照片,我会很激动的.
小米和小麦 2006-12-31 21:56:01 回复 悄悄话 凯西，昨天做的墨鱼很好吃，以后可以当作爬梯的一道菜。可惜做得太少了，切得也难看，不好拍照。最近做了好几个私房菜都没拍，可能有原主人的样本，我就觉得自己做的很难看。
湖艺 2006-12-31 10:02:15 回复 悄悄话 凯西拍的好，菜做的也专业。偶的菜一看就是业余水平。
顺便告知，网友Uptrend 弹簧瓜学名叫 蓑衣黄瓜，切法到孤狗
里找，if再有问题，偶会把偶琢磨出来的业余经验相告。
小米和小麦 2006-12-30 15:36:57 回复 悄悄话 凯西，今天做你的墨鱼，但愿能做好！那天跟你的帖子时想说我老公去买PUFF PASTRY没买到，下次我自己去好了。结果电脑老出问题，就懒的再打了。

你的菜和图我都很喜欢。不过这张有一些虚了。其实就是你们很平常的菜我都爱吃，毕竟口味不一样，我们平时很少做。我很喜欢江浙一带的菜。
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