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food english

(2006-08-29 22:37:29) 下一个
食品曲奇    COOKY的音译，原意是小糕饼，是一种高蛋白、高油脂的点心式饼干，采用重糖、重油、重奶原料制成。
食品吐司        即烤面包，英语TOAST的音译，该词原起源于拉丁语TOSTUS，意思是“烘焙”。
食品沙司        英语SAUCE的音译，是用蔬菜或水果加调味品制成的流质或半流质酱汁。
食品沙拉油（色拉）        英语SALAD的音译，是将豆油、菜油经过多种工艺处理精制而成，是一种高能食品油脂，用于调制冷菜、色拉。
烟酒威士忌        英语WHISKY的音译，原产于苏格兰，以粮食为主料、大麦芽为糖化剂，采用液态发酵，经过蒸馏获得原酒，再贮入橡木桶贮藏数年，使之陈化。威士忌酒呈琥珀色，酒精度在40度左右。
烟酒金酒        英语GIN的音译，原产于荷兰，故又称为“荷兰酒”，以大米、玉米为原料，经过发酵，蒸馏成酒精，然后再加入杜松子，再次蒸馏而成。
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