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各位朋友,请

(2006-11-12 06:39:18) 下一个
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星期天,别人喜欢去餐馆,而我,喜欢和家人一起煮点东西吃。最爱,还是包子和水饺。
很多人问,怎样包包子?
很简单,用面把陷包住,就是包子;包不住,就是比萨。 :)

1、发面。
买两公斤的面粉,加发酵粉约5克,水适量,和好,盖起来,30度的室温,大约需要发2至3小时。
你问什么?水放多了?加面阿。
面多了?加水啊。
盆放不开了。
换盆啊。
小兔崽子,若不是我把自己逢到被子里,非打你不可。
2、做陷
放什么陷?看你的口味,百无禁忌。大白菜、包菜、韭菜、萝卜、芹菜、云豆、豆角、香菇、木耳、海米、虾仁、葱、姜、蒜。等等,皆可入陷。看你喜好而定。油、盐、酱油适量。
3、包
怎么包?面发好后,柔到光滑,杆成巴掌大的皮,注意,边要薄一点,中间要厚一点。把陷放上,包住不露出即可。不然就变比萨啦。
4、蒸
把包子放到锅里,不要放的太密,要留一定的距离。包好后,不要马上蒸,放10分钟左右,让包子长一下。锅里的水不要太多、也不要太少。大概蒸30分钟即可。多加练习,自然生巧。
5、吃
谁不会,还用你说。根据自己的口味,加点作料。;)

其实,做饭没什么难的,根据自己的喜好,把生的,煮成熟的就好了。
可能大家都看过《大长今》,同样的东西,只要有诚意,就能煮出好吃的。

诚意,就是你的爱心。付出,就有回报。做人(not make love)也一样。


祝你成功 :)







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阅读 ()评论 (24)
评论
葫芦 回复 悄悄话 请注意了,有两点:

1。 把包子放到锅里,不要马上蒸,放10分钟左右,让包子长一下-----哈哈!小心包子找你算账!
2。做人(not make love)----谁说做人就是ML,谁又说ML就可以做人呢?:)
充满希望 回复 悄悄话 还是喜欢您的那一口.
木兰木兰 回复 悄悄话 诚意,就是你的爱心。付出,就有回报。做人也一样.
--------------hmmmm, 那我这杯子就wei你诚意付出ba, xia杯子你可不能跟别人跑了.
uh-oh 回复 悄悄话 你还是西客,木兰?都快成主人了。
hey3g 回复 悄悄话 要不你们家人口众多,要不,你们的肚量都很厉害.吃这么多包子啊? 至少两大筐子!
木兰木兰 回复 悄悄话 俺also is 希客!!
灵犀 回复 悄悄话 众口水滔滔不绝。。。这包子太诱人了

老弟的暴力倾向很严重,连receipt都暗藏杀机。
uh-oh 回复 悄悄话 杨子好,希客
杨子 回复 悄悄话 一看就好吃。你也太贪了。一看那笼篦被你装得满满的。
蓓0217 回复 悄悄话 被勾引了,俺今天就做了.穷吃饿吃的...呵呵,整得一嘴油:))
加州鱼郎 回复 悄悄话 流啊流........流到了天津胃
uh-oh 回复 悄悄话 俺的口水啊,顺着那张家口,流啊流........
蓓0217 回复 悄悄话 用面把陷包住,就是包子;包不住,就是比萨。 :)
这句话===中!!

uh-oh,俺的口水啊~~~~~
uh-oh 回复 悄悄话 just one person's opinion
百年雨林 回复 悄悄话 原来你也喜欢 READER'S DIGEST, 哈哈哈
DueProcess 回复 悄悄话 不就是包包子吗?谁不会?“用面把陷包住,包住不露出即可”
一大堆废话~~~

不过阿尤好文采 =)

可是,你刚才叫谁小兔崽子来着?呵呵
加州鱼郎 回复 悄悄话 孤独的无底洞,是包子填满的。再灌点啤酒,填瓷实了。
眼波横 回复 悄悄话 哈~~~~~
redtruck 回复 悄悄话 孤独的无底洞,是包子填满的。
uh-oh 回复 悄悄话 蒜蓉和醋自备。
longzhong 回复 悄悄话 呵呵,阿尤还有这手艺?就是越看越饿阿。。。
DueProcess 回复 悄悄话 又趁周末包包子了?好羡慕。
不客气了哦!YUMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM
哎,那谁谁,蒜蓉呢?
阿兰 回复 悄悄话 白又软!
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