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寿司饭

(2010-03-02 16:13:21) 下一个
今天在日本是公主的日子，作两样寿司饭为我家的公主庆祝一下，希望公主健康快乐

1.什锦饭
材料：虾，鳗鱼，鯛鱼，鱿鱼，藕、胡罗普
做法
材料用热水炒一下，撒少许盐调味
作好米饭用调好的醋汁趁热搅拌均匀
把淹制好的上述材料均匀的撒在饭上即可
（醋汁是醋加糖加少许盐制成，口味按个人喜好）



2.春色浪漫
米...3合，昆布((10cm角))...1枚
甜醋...5大勺，白桂鱼((120~150g))...2块
[調味料]
日本酒...2大勺
砂糖...2大勺
塩...少々
食紅...少々
油...1小勺

干蘑菇...4枚
干蘑菇用温水泡发...150～200m，加入酱油和鱼粉汁和少许糖煮10分左右，收汁，切丝备用。

鸡蛋 3个
鸡蛋加砂糖...2小勺，盐少々
锅里加油...少々把鸡蛋摊成薄片，切丝备用

生鱼片(200g)...4人分

菜花...1/3合
菜花用热水抄过加塩...少々

切碎的海带...少々
鲑鱼籽...5大勺
甘酢，生姜片（日本商场买的淹制好的甜酸味的）...適量的

做饭用的米里加入昆布，作好米饭用调好的醋汁趁热搅拌均匀
加入上述材料即可。
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