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香水鱼火锅(考完了,放假了,可以上菜啦)

(2006-09-10 18:23:34) 下一个
终于考完啦最后一门,不过考糊啦,呵呵(是苦笑哈..)好吧,现在言归正传吧.今天San Diego的天气忽阴忽晴,一会儿又飘起小雨来了,这样的天气最好吃火锅啦.今天换个花样改吃鲶鱼火锅吧,今年冬天吃了几次打边炉(粤式火锅)有点腻啦....先去大华买了两条鲜活鲶鱼,让amigo切成鱼段.再买些莴笋,藕,冬菇一些新鲜配菜.飞车回家(饿了一个星期了,心情迫切一点希望大家能够理解,请勿模仿).拎着大包小包直接奔进厨房.热锅,抄香香水鱼调料,加鸡汤(骨头汤也好),再加一些甘蔗水,红汤开后,先下鱼头(好香呀).小火熬一会儿,再把底料移到了鸳鸯锅.露台那边,老公早已待命将移动气炉架好,眼巴巴在等啦.好吧这就给你上菜...

玩具小艾 于2005年3月19号




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