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正文
每个周末都得为下一周的早餐做准备，买也行，做也好。昨天做了馒头，包子。先看看，是不是还有点象？（感叹一下，南方人居然能做北方的馒头，包子了 -- 啥叫生活所迫！！！！）
如果你还没有学会做馒头，包子，那就跟我山寨一把！
1。先准备发酵水（**我用的是dry yeast, 如果你用速发粉就不用这个步骤）
450克温水或牛奶，加2小勺糖，2小勺发酵粉（dry yeast），用勺子搅几下。等大概10分钟左右，就会有一层泡末出现，这个发酵水就做好了。
2。和面
把准备好的发酵水放进面包机，加700克面粉，5克baking powder, 用和面档转20分钟就好了。趁和面的功夫把馅弄好。
3，把和好的面分成24份，揉成馒头，包成包子随便。底下垫上烤盘纸，放进蒸笼。
4。凉水开蒸，我是两屉一起蒸的，冒气之后蒸了18分钟，关火！
5。关火后不要马上揭盖，等5分钟再揭，据说立马揭了会瘪的。
一锅白白胖胖的馒头/包子就做好了，不难吧？要不要试试？ 我说过，if俺can do it, so can you!
这个不用发面的方法是在私房学来了，忘了是谁了，这里先谢了！
谢谢！
蒸包子，冒气之后蒸了1５分钟就可以揭盖拿出来。会瘪说明发酵粉不够。