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年货 -- 花生糖,芝麻糖,杏仁糖

(2010-02-07 18:36:57) 下一个
快过年了,正好这个周末闲来无事,做了一堆花生糖,芝麻糖,杏仁糖应景。


亚麻籽黑芝麻糖





黑芝麻花生糖





杏仁糖





葵花籽仁,亚麻籽, 花生糖





最后这个该叫杂拌糖了,炒好的干货全进去了!






做法:


1。炒好各种果仁,杏仁、核桃、腰果、松子、南瓜子、葵瓜子、芝麻,,


2。白糖,麦芽糖(maltose)各200,奶油5克,加水80毫升煮到150℃


3。关小火,加入500克杏仁伴匀,倒在铺了烤盘纸的案板上,趁热用勺子摊开


4。再铺一张烤盘纸,用扞面杖檊成想要的厚度


5。等稍微凉一下,就可以把烤盘纸揭下,然后用刀切小块。


6。再等它凉透了,香脆可口的杏仁糖就大功告成了.



简单吧?要不要试试?麦芽糖(maltose)是在大统华(T&T)买的如果你在加拿大的话!



祝大家新年快乐!


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