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家里有两个喜欢吃粽子的人, 可是我一直不会包粽子。
去年一位朋友特地上门来手把手地教我 包粽子,我早早地买好粽叶 、豆沙、和猪肉,腌好料,朋友三两下的手艺,我学了半天,刚开始时,不是粽叶散了, 就是粽子扎不紧,看似简单的包粽子,想一下子就包得好,还真不容易。
不过,总算知道个大概了。今年,不用请师傅来,我也可以包上一堆。
我们家里大人喜欢吃肉粽子,小人喜欢吃甜粽子。
肉粽子的做法是: 五花肉切条块, 用老抽上色,生抽上味,加糖(按个人口味),上海的肉粽子比较甜,肉要带皮的那种。淹浸几个钟头之后,腌过肉的汁少许加盐把泡过的糯米放入拌均再包成粽子。
甜粽子的做法很简单,我是买好现成的罐装豆沙,包时把豆沙放在粽子的中间即可。也可以不要豆沙,就包白米粽,沾白糖吃,也一样美味。
看看我的成果吧。祝各位端午节愉快!多吃粽子!
还有谢谢我的粽子老师,我知道她一直有看我的博克!今年请老师吃我包的粽子!
粽叶
腌好的猪肉
拌好的糯米
鲜肉粽
豆沙粽
硕果累累
Thank you!