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正文
南京人爱吃野菜。时值阳春三月，小菜场里充斥着各种各样的翠色野菜：
生长在八卦洲的芦蒿
清香芬芳的菊花涝
吃不厌的马兰头
并非人人爱吃的香椿头
南京人爱吃鸭，金陵盐水鸭全国闻名。鸭子宰杀多了，鸭肠鸭肝也成了一道可口有名的小吃：金陵鸭血粉丝汤：
鸭血粉丝汤
再来一点牛肉锅贴和糯米烧卖：
牛肉锅贴和糯米烧卖
淮扬的灌汤小笼：
小笼包
这碗鸡汤面疙瘩味道好极了，就是上面那一层黄油看着有点吓人：
鸡汤面疙瘩
近年来，南京人的口味受川菜影响，开始偏辣，瞧这碗麻辣腰花红薯粉：
麻辣腰花红薯粉
吃完了小吃，咱来点正餐吧。先上几道冷盘：
春笋拌毛豆
家乡醉鸡
镇江崤肉
山椒凤爪
香辣驴肉
冷菜上完，再上几盘热菜吧。
想见识一下咱淮扬菜的刀工吧：
爆炒腰花
招牌膳糊
茶树菇牛柳
垛椒鱼头
辣炒螃蟹
这道菜卖相不大好，但好吃的不得了。
上汤草头
酒楼的菜吃多了，想不想来两道家里的小菜?
手剥小龙虾
还记得小时候喜欢用红红的苋菜汤拌在饭里头，那红红的饭曾是我儿时的一道风景呢。
蒜炒苋菜
这个汤肯定没有多少人知道：皎儿菜蛋花汤。
对了，酒是不能少的。
最后，吃点水果，甜品自便了。
如果你还不够，随我一起去逛逛街边大排挡。
可惜的是，往往太好吃的菜，就顾了吃，吃完了才想起忘了拍照了，象扬州清炖狮子头啦，蟹黄灌汤包了。。。。。。
下次吧！
生长在八卦洲的芦蒿清香芬芳的菊花涝吃不厌的马兰头并非人人爱吃的香椿头南京人爱吃鸭，金陵盐水鸭全国闻名。鸭子宰杀多了，鸭肠鸭肝也成了一道可口有名的小吃：金陵鸭血粉丝汤：
鸭血粉丝汤再来一点牛肉锅贴和糯米烧卖：
牛肉锅贴和糯米烧卖淮扬的灌汤小笼：
小笼包这碗鸡汤面疙瘩味道好极了，就是上面那一层黄油看着有点吓人：
鸡汤面疙瘩近年来，南京人的口味受川菜影响，开始偏辣，瞧这碗麻辣腰花红薯粉：
麻辣腰花红薯粉吃完了小吃，咱来点正餐吧。先上几道冷盘：
春笋拌毛豆家乡醉鸡镇江崤肉山椒凤爪香辣驴肉冷菜上完，再上几盘热菜吧。
想见识一下咱淮扬菜的刀工吧：
爆炒腰花招牌膳糊茶树菇牛柳垛椒鱼头辣炒螃蟹这道菜卖相不大好，但好吃的不得了。
上汤草头酒楼的菜吃多了，想不想来两道家里的小菜?
手剥小龙虾还记得小时候喜欢用红红的苋菜汤拌在饭里头，那红红的饭曾是我儿时的一道风景呢。
蒜炒苋菜这个汤肯定没有多少人知道：皎儿菜蛋花汤。
对了，酒是不能少的。
最后，吃点水果，甜品自便了。
如果你还不够，随我一起去逛逛街边大排挡。
可惜的是，往往太好吃的菜，就顾了吃，吃完了才想起忘了拍照了，象扬州清炖狮子头啦，蟹黄灌汤包了。。。。。。
下次吧！
评论
ljwxc01
2013-12-31 00:22:37
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悄悄话
多少青春多少泪，付与金陵帝王州
LCD
2007-05-18 18:41:31
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看了实在馋人。回南京后在饭店也吃过芦蒿，觉得没有以前香了。我怎么从来就没有印象吃过香椿头。现在院子里种了一棵。也种了一些菊花涝，夏天疯长。
猪豆豆
2007-05-05 13:08:37
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口水流了一地,真正馋S我了.....
tangxiaobaobao
2007-04-29 21:56:51
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好漂亮的野菜，我也喜欢吃！
tangxiaobaobao
2007-04-29 21:56:12
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悄悄话
山西潞狮子桥美食街上的伊氏汤包和鸭血粉丝汤鼎鼎有名呀，好吃极了。大姐姐有空去尝尝。去年回国时，几乎天天去品尝不同的食品了，明年也好想回去呀！
tangxiaobaobao
2007-04-29 21:52:21
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悄悄话
感谢你将南京的人文、美食带给大家分享，作为一个南京人，真的很开心，很自豪！
tangxiaobaobao
2007-04-29 21:51:08
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悄悄话
我的天哪，口水流到地上了，我眼巴巴地看着这些我那么熟悉的小吃、菜肴，却吃不到呀，虽然悉尼的亚洲、中国食品在国外来讲非常丰富而又价格适中了，但是口味还是不及国内地道 呀！！！！想家、想家！谢谢你给我带来那么美好的思乡情呀！
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