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芒果虾。。。。一款东南亚美食

(2007-03-05 15:29:28) 下一个
从朋友家学来一款既简单又美味的东南亚风味的菜肴—芒果虾。


 
无头虾，半磅，剥皮、去肠，后背稍稍片开，锅中少油少盐，煸至红熟。（或热水烫熟也可）

熟芒果，去皮，切小块。

香菜，洗净，切小段。

以上全部放至盆中，加入甜辣酱适量拌均即可。


此菜又甜又鲜还有点辣，兼有热带水果的甜香和海鲜的美味，加以微微的辣的滋味，香菜的绿色和香气，更让人觉得色、香、味俱全。
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